无机盐在人体生命活动中起着什么作用

无机盐类对人体必不可少。比如：钙是组成人体中骨骼和牙齿的重要材料，碘和锌都能直接影响人的生长发育。

儿童时缺钙会患佝偻病，俗称“软骨病”。青春期时由于骨骼的发育并没有停止，在钙和磷供给量不足或比例不适当时，仍可以发生轻度的佝偻病。另外，通过x线照相，还会发现骨组织的结构出现异常疏松的情况。

机体缺碘或缺锌，则人的身高就受到影响。这问题出现在生长发育突增的青春期，其情形就越发糟糕。

通常体内不能合成大多数的无机盐类及微量元素，而随着人体的新陈代谢，每天又有一定数量的无机盐与微量元素通过尿液、粪便、汗液、唾液等多种途径被排出体外。因此，就必须通过膳食予以补充。无机盐类在食物中分布很广，对于正常生理情况下的成人来说，一般从食物中获得的量能与机体排出量保持相对平衡，但处于青春期的青少年则往往吸收量增加。在青春期容易缺乏的无机盐和微量元素有钙、碘、铁、锌等。

无机盐虽然在细胞中含量比较少，但有多方面的重要作用。

Ca2+是动物骨和牙齿(含CaCO3)的成分，并对血的凝固和肌肉收缩具有调节作用，如果含量太低，动物会出现肌肉抽搐。K+是多种酶的激活剂，对于植物体内淀粉和蛋白质的合成以及对动物体内神经冲动的传导和肌肉收缩也具有重要作用。Fe是血红蛋白、细胞色素的成分，含铁酶类在植物体形成叶绿素时是不可缺少的。再如Na+对于动物心脏的搏动、神经兴奋是不可缺少的。

溶解在细胞中的各种无机盐具有一定的总浓度，如人体体液浓度为09％，蛙为065％，这对于维持细胞的渗透压，使细胞保持一定的形态具有重要的作用，过高或过低都会导致细胞因吸水或失水使细胞形态发生变化。生物体内还存在着许多缓冲系统，其中成的一组，它们对于加入的酸或碱都具有中和作用使PH值不会有较大的改变，因此对于维持细胞的酸碱平衡具有重要作用。

各种矿物质，不论是常量元素还是微量元素，都对人体发挥着举足轻重的作用。主要表现在：

1）钙：钙为维持人体神经、肌肉、骨骼系统，细胞膜和毛细血管通透性等正常功能所必需，它在体内的含量比其他任何元素都多。钙离子是促使许多辅酶反应的重要激活剂，在许多生理过程中是必需的，如神经冲动传递，平滑肌和骨骼肌的收缩，肾功能，呼吸和血液凝固等。

2）镁：镁可使很多酶系统活化，也是氧化磷酸化，体温调节，肌肉收缩和神经兴奋所必需的辅助因子。进食多样化的正常人罕有缺乏，但镁的需要量与蛋白、钙、磷的摄入量是平衡的。

3）磷：B族维生素的利用，很多都需要磷。骨和牙中磷的含量几乎与钙相等，它还是体液中极为重要的缓冲物。在脂类、蛋白、糖类和能量转移有关的各种酶中，都含有磷。

4）钾：细胞内外钾（细胞内液主要的阳离子）和钠（细胞外液主要的阳离子）的浓度差，调节细胞兴奋性，神经冲动传导以及体液平衡和容量。

5）钠：钠有助于保持液体平衡和容量。体液中的钠浓度，是在内环境稳定性的总体调控下的，只有在这些机制实效或失钠量超过代谢机能时，才会发生平衡紊乱。

6）氯化物：氯离子是保持电解质平衡的最重要阴离子。长期呕吐及利尿剂应用过多，可致低氯血症性代谢性碱中毒。氯化物丧失过多时，钠丧失亦可过多，如须限制钠摄入，则须改用其他途径补充氯化物，如用氯化钾。但须对发生高钾血症的可能性及其伴随的危险性有所考虑。

各种矿物质在体内一旦缺乏就会对身体造成极大的危害，

生物中无机盐的作用有组成生物体某些化合物的成分 维持生命活动 维持酸碱平衡和维持细胞的渗透压 如镁离子是组成叶绿素的重要成分 钠离子需要无机盐用来维持细胞外的渗透压

1是细胞的结构成分 有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分

实例 Mg是叶绿素分子必需的成分 Fe是血红蛋白的主要成分 碳酸钙是动物和人体的骨 牙齿中的重要成分

2参与并维持生物体的代谢活动

实例 哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca 如果某个动物血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐 Ca对于血液的凝固也是非常重要的 没有Ca血液就不能凝固 生物体内的无机盐离子必须保持一定的比例 这对维持细胞的渗透压和酸碱平衡是非常重要的 是生物体进行正常活动的必要条件 如HCO3对于维持血液正常 pH值具有重要的作用 含Zn的酶最多 有七十多种酶的活性与Zn有关 Co是维生素B12的必要成分 参与核酸的合成过程

3维持生物体内的酸碱平衡

4维持细胞的渗透压 尤其对于植物吸收养分有重要作用

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