切菜砧板有哪些材质切菜砧板各材质优缺点介绍

切菜砧板是所有家庭厨房中常见的工具，很多人对于挑选切菜砧板还不是很懂，或者不知道哪种好。那么，切菜砧板有哪些材质呢各自材质有哪些特点呢挑选的时候有什么样的注意事项挑选的时候如何挑选材质如何挑选大小如何挑选厚度现在小编给大家详细介绍各自指标看帮助大家挑选出最适合的切菜砧板。

　　切菜砧板有哪些材质

1木制菜板，这类菜板一般都取用木头里硬的部分加工制成，以蚬木材质的最佳，也就是俗称的铁木菜板。

2竹子菜板，厨房大众款，质量相对稳定，这类菜板有的整竹加工制成，有的为拼接而成，比木头稍轻，拼接而成的竹子菜板问题教多，选购时要了解是否整竹的问题，

3玻璃菜板，以高品质的钢化玻璃为材料加工制成，特点干净卫生易清洗，不粘不沾

4塑料菜板，以pe材质为主，携带方便，此类菜板鱼龙混杂，买的时候一定要看好材质，不好的塑料易变形易切出渣沫，有害身体。

　　切菜砧板选购注意事项：

1菜板关乎我们的食品安全，在此给大家科普一下各种材质，让大家挑选时可以留心，

2每种材质都有良品，关键大家买的时候要多了解找到适合自己的才最好，希望可以帮到大家。

　　切菜砧板各材质优缺点,小编教大家如何挑选

　案板分“木案板”、“竹案板”和“塑料案板”

　塑料案板——轻便

1重量轻——是三款中最轻便的。

2不过相比之下，它不能像“木案板”那样——可以让刀具保持锋利。

3价格最便宜。

　、竹案板——坚硬

1由于“竹子”的特性：竹案板很是“坚硬”“耐用”而且“美观”。

2它要比木案板的表面要坚硬，几乎不留刀痕。

3清洗也很方便。

4价格贵些

　木案板——需要保养

1由于是木制的，总会留下刀痕的。

2价格从几十元到几百元不等——重点看“木质”

案板的大小及厚度

　案板的大小

1越大越好，不过考虑到清洗和杀菌的方便，可根据自己的“洗碗机”大小和“洗碗槽”大小进行选择。

2别忘记买个小点的——方便

3厨房至少需要“两块”案板——一大一小

案板的“厚度”

1根据自己的身高购买——用起来顺手即可

2放在“料理台”上，能让你用起来顺手即可。

3当然选厚点的。

以上，小编给大家介绍了切菜砧板有哪些材质以及详细介绍了切菜砧板各种材质的优缺点，以及介绍了如何挑选切菜砧板，小编从材质、厚度、大小的角度出发进行介绍，对于各自外形的特点进行了优劣的介绍比较，消费者可以根据自己的需求选择一款合适自己的切菜砧板。在购买之前消费者还可以货比三家，选出性价比最高的切菜砧板

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我们这里可能是就地取材吧！我说的是在我们农村啊！我们一般都是用柳树的和榆树的！这是自己家人用的，比如我们家就是在我结婚前给我做结婚的大床的时候，让木工给帮忙做的柳树的案板和一块小四方的菜墩，因为我爸爸是卖树的行仵，所以提前碰见人家有卖柳树的时候特意买回家留着做案板用的。

现在我们这里的榆树和柳树都比较少了，因为这几年种植杨树和桐树的比较多，柳树和榆树基本上都没有人种了！除非是它自生自长的！杨树和桐树生意快，并且价格也差不多！榆树和柳树生长发育缓慢，但是材质比较硬比较适合做砧板。但是现在超市里卖的什么样的都有，只不过在价格上见高低！越是珍贵的树木做的也越贵！但是作为一个平头百姓我觉得柳树和榆树做的砧板就很不错了！况且又是自己亲眼看着木工给做的，真是不添加任何的胶水啊和其它的东西！自己用着也挺好的！知足常乐！不攀比不羡慕不嫉妒，纯天然的才是最好的！

您好，科学兴农为您解答。

砧板也就是我们家中用来切菜、切肉的菜板子，本人老家这边都叫做案板，因为本人老家在中原地区，平时家中最喜欢做的一样饭就是手擀面，所以案板一定要大，这样才能放得下一大张手擀的大面皮。以前家中的大案板一用就是几十年，那么什么木材制作砧板比较好呢？

什么木材适合制作砧板？

砧板的木材类型有很多，这主要取决于当地的主要生长的木材。不同的木材制作的砧板也都具有各自的特点，这里先主要介绍几种比较好的砧板木材。

银杏木砧板：有些地区也叫做白果木砧板，其实银杏木砧板本人也是今年才得知的，主要还是由于一档火热的美食节目《舌尖上的中国》，当中有一期当中提到了银杏砧板，当时在我的印象的当中砧板这种东西主要是用榆木制作的，用银杏木制作的砧板还是第一次见。银杏木制作的砧板其实网上卖的还是挺多，价位方面相对要比一般的柳木、榆木的砧板价格贵一些，价格主要在50到200元之间。

银杏木制作的砧板有什么优点呢？

银杏木材相对来说还是一种比较好一点的木材，银杏木材木质细腻，软硬程度比较适中，这样的硬度对菜刀具有一定的保护作用，不至于让刀刃出现刀痕。并且银杏木当中具有一种特殊的气味，使得银杏木制作的砧板具有一定的抗菌作用，并且银杏砧板不容易开裂，使用的时候不会出现滑刀的情况。这样子来说银杏砧板应该属于非常优质的砧板了。

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