苹果水果营养价值

苹果水果营养价值

苹果水果营养价值，苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素，是人体促进生长发育的关键元素。本文内容将为大家详细介绍苹果水果营养价值。

苹果水果营养价值1

1、 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；

2、 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；

3、 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；

4、 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；

5、 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；

6、 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。

苹果功效

桂圆味甘、性温；归心、脾经；有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆，同时对癌细胞有一定的抑制作用。

川葱晕犊唷⒏省⒘梗入肺经。具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。但若是寒性咳嗽，是不适宜服用川贝。

苹果的科学吃法

此外，苹果除了生吃之外，还可以和别的食物一同煮着吃，比如桂圆、川贝等，还有不同的疗效，民间也说过：一日一苹果，远离医生。

苹果水果营养价值2

苹果，属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口，营养丰富。据测定，每百克苹果含果糖65～112克，葡萄糖25～35克，蔗糖10～52克；还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。美国流传一种说法：“每顿饭吃一个苹果，就不用请医生”。此话虽然有些夸张，但苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑。又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，所以，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。

苹果的`营养价值

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

苹果功效与作用

1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用

法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50％以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10％。

2、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用

苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

3、苹果有降低血压的作用

苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。

专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。

苹果还具有降低胆固醇含量的作用。法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50％以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10％。

注意事项

新鲜苹果表面天然有一层果蜡，但还有薄薄的果粉，并非光可鉴人的样子。苹果收获后，为了提高商品价值并延缓苹果的失水，常用打蜡机进行上光，并可能有保鲜剂处理之类问题，故看到表面特别漂亮发亮的苹果，特别是反季节苹果，最好削皮后再吃。

苹果是夏季和秋季成熟的水果。

一般情况下苹果是在3-10月份生长的，秋季的时候会生长成熟，通常7-8月份的时候就已经成熟了。有些品种成熟的会比较晚， 红星的品种在9月份左右才会成熟，富士的品种在10月份才能成熟上市。养殖地区的气候、品种都会影响它的成熟时间，所以说一整年都有苹果销售。

苹果的习性

苹果是一种喜光植物，充足的光照有利于植株的正常生长和结果，还有利于改善果实品质，通常在4~10月份间，平均气温在12~18度之间时，是最适合苹果生长的。苹果适宜生长于土层深度、排水良好、有机质丰富的砂质土壤中，土壤酸碱度以微酸性为中性为宜，并且土壤的盐碱性应该低于015%。

苹果的外形与其品种有很大的关系，但它们都有一个共同的特点，那就是其外观呈圆形，果皮有红、黄、绿、粉等颜色，有些品种的外皮有明显的条纹，果皮上有星星点点的斑点。

苹果是高糖水果，每100克苹果含糖13克。

很甜的水果，含糖量不一定高；不甜的水果，含糖量不一定低。水果中的主要糖类有葡萄糖、蔗糖和果糖，甜度不一样。

就甜度而言：果糖（≈ 17 倍蔗糖）＞蔗糖＞葡萄糖（≈ 07 倍蔗糖）。

一般来讲，果糖含量越高，水果吃起来就越甜。

水果按照含糖量可以分为以下 4 类

①低糖高甜：西瓜、桃子

草莓、甜瓜、西瓜、葡萄、桃子，吃起来挺甜，但含糖量并没有想象的那么高。

虽然这些水果含糖量不高，但也不代表就能可劲儿吃了。

②高糖不甜：橘子、樱桃

橘子和樱桃是「藏糖大户」，橘子含糖量是 106%，樱桃的则高达 128%。之所以不觉得甜，是它们本身的酸度把甜度给掩盖了。

水果的甜味除了与含糖量、含糖种类有关，还与酸度有关。比如：口感酸酸的柠檬酸、苹果酸等有机酸，有涩味的单宁等多酚物质。

吃水果时，如果因为觉得不甜就敞开胃口大吃，很容易陷入味觉陷阱。

③高糖高甜：香蕉、石榴

香蕉、石榴、荔枝、鲜枣等水果，其甜度可代表含糖量—口感很甜，含糖量也很高。

这些水果的果糖含量较高；而果糖又极易被人体吸收而转化为热量。如果热量消耗不了，就会转化成脂肪存在体内。

④低糖味酸：柠檬、枇杷

柠檬、枇杷、柚子等，甜度和含糖量「表里一致」，都比较低。

百度百科-苹果 （蔷薇科苹果属植物）

水果苹果的种类有：辽伏，寒富及其芽变系，早捷；夏绿；伏帅；安娜，藤牧1号；杰西麦克；珊新嘎拉及其芽变系；首红；新红星；超红；红玉；千秋；华冠；新世界，乔纳金及其芽变系；秦冠；王林、首红；灵宝苹果—华冠；栖霞苹果—红富士；花牛；北斗；金帅；大沙。

中国是苹果生产大国，产量占苹果总产量的65%。主要品种：陕西洛川富士、陕西延川富士；甘肃天水花牛苹果、山东红星、山西万荣等。

美国的名种有Red Delicious（香港称地利蛇果，简称蛇果；台湾称五爪苹果）、Gold Delicious等。英国北威尔斯巴德西岛（Bardsey Island）则在近年发现新品种，比普通的果树 更健康，除了虫害以外，并不会患病，被媒体称为世界上最罕有的苹果。

扩展资料

中国苹果的种植情况

中国是世界苹果第一生产大国，占世界苹果栽培面积和产量的40%和33%，近10年我国苹果的增长对世界的贡献率高达84%，在国际市场上占有举足轻重的地位。

中国共有25个省（区、市）生产苹果，面积和总产量较大的主要集中在渤海湾、西北黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地等四大产区，西北黄土高原产区和渤海湾产区是世界优质苹果生产的最大产区。

中国苹果品种结构调整幅度较大，苹果品种结构不断改善，红富士、元帅系、金冠、乔纳金、嘎拉和其他优良品种的栽培面积比例分别达到了496%、97%、62%、30%、28%、19%，国光和其他老品种的栽培面积比例仅为140%和115%。

但新品种的选育、引进和推广具有一定的盲目性，品种的基础研究不够，新品种的推广应遵照一定程序慎重进行，并注意品种组成的多样性。

中国苹果单产近年来持续增长，2000年平均单产906t/km2，但整体与世界先进水平差距仍较大，且区域发展不平衡。采后处理和加工仍较落后，优质果率仅达30%。

目前已有分级包装生产线近40条，但采后处理能力只有1%；贮藏能力已达400万t左右，占苹果总产量的20%，其中气调冷藏占5%；苹果加工量近200万t，占苹果总产量的10%，主要是加工浓缩苹果汁，年产苹果浓缩汁20万t。

参考资料来源：百度百科-苹果

苹果属温带水果

热带——热带水果，香蕉、椰子、菠萝、芒果等

亚热带——香蕉、柑桔、葡萄、柚子、甘蔗、莲雾、杨桃、油桃、樱桃、草莓、木瓜、圣女果等

暖温带、中温带、寒温带——苹果，梨子，桃子，枣，杏，黄桃，草莓，西瓜，香瓜，哈密瓜，猕猴桃，暖温带、中温带、寒温带都属于北方地区，我们一般就只提及北方地区的代表水果是苹果和梨。

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