高筋面粉和普通面粉有什么区别做披萨必须用高筋粉吗

一般做披萨都用高筋面粉高筋面粉筋度大，颜色偏黄，粘性强，蛋白质含量是三种面粉中含量最高的，因为蛋白质含量高，所以筋性强，常用于制作有弹性和嚼劲的美食，例如面包、松饼和泡芙饼等，低筋面粉的筋度和黏度都较低，颜色偏白，蛋白质含量较低，由于筋度低做出的食品比较蓬松，常用来做西式蛋糕、饼干、曲奇、塔皮等。用手抓一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉

做披萨用普通面粉怎么做

其实用平时家里用面粉 正规点用高筋面粉 十香草我知道 我用披萨草 芝士好用马苏里拉芝士 专门做披萨芝士 别芝士我知道做出来好好吃

酱原料：洋葱粒 青椒粒 番茄酱 黄油 橄榄油 盐

面饼原料：高筋面粉 温水 色拉油 糖 盐 干酵母

其余原料：马苏里拉芝士 火腿肠 鸡肉 洋葱丝 青椒丝 披萨草

步骤：1酱原料用煎锅炒成披萨酱

2面饼原料混合揉成光滑面团盖上保鲜膜发酵约小时使面团变两倍大

3发酵好面团擀成间薄边缘厚面饼用叉子面饼上扎些小孔

4把披萨酱均匀涂面饼上

5撒上切好芝士铺均匀再铺上火腿鸡肉等

6再撒上层芝士

7放入烤箱用上下管200度烤20分钟

人经验 也根据自己口味更换其余原料里东西

全自己手打 采纳吧采纳吧采纳吧~~

用面包粉可以做披萨吗 还用孝母吗

美味披萨全攻略

材料

1、面皮：面粉200-300克，蛋黄1个，盐、酵母、橄榄油适量、糖少许（如果用平底锅做，面粉要少些，否则面皮太大不易盛出，橄榄油可用花生油代替）

2、酱料：肉馅150克，西红杮2-3个，蘑菇200克，元葱1个，黄油、蕃茄酱、蒜、盐、胡椒粉、味精适量（想吃素的省去肉馅，喜吃辣的加点辣椒酱，黄油可用花生油代替，全部为估计用量，可根据个人需要增减）

3、馅料：杮子椒1个，元葱1个，水发香菇2朵，奶酪200克左右，肉肠1根，豌豆、咸橄榄、披萨粉各少许（肉肠可以多准备几种，每种少量，豌豆、橄榄、披萨粉没有的话可省去，据说国内的奶酪马苏里拉的比较好，因奶酪是高热量，减量也行）

4、调味料：蕃茄酱、干奶酪碎（干奶酪擦细丝就成奶酪碎了，当然吃披萨时可不用调味料）

做法

一、先做面皮：

用温水将酵母化开，将所有材料和成软硬适度的面团，饧40分钟左右（面团硬度介于水饺面和面条面之间，饧发时间根据室温不同而有所变化）

二、饧面的时间别闲著，让我们来炒酱：

1、西红杮用开水烫后去皮，切小块，蘑菇、元葱分别切丁，蒜切片

2、炒锅置火上，放黄油化开烧热，将元葱丁、蒜片炒至微黄出香

3、放入肉馅炒掉水份，加入西红杮块炒至融化

4、放蘑菇丁炒匀，加盐、胡椒粉调味，改小火熬至粘稠，加味精拌匀放凉备用（熬的过程中要经常搅拌，以免粘锅，停火前可加少许百里香调味）

三、熬酱的时间准备馅料：

大椒切丝或圈，元葱切丝，香菇切丁，奶酪擦丝、肉肠切片

四、合成披萨：

1、饧好的面擀成圆饼状，大约1-2CM厚，用叉子在面皮上扎密孔，移入抹了油的烤盘里，再将面皮边缘推高，让面皮看上去象个高边盘子（初学者面皮也可以厚点）

2、将炒好的酱料盛入面皮里，用铲子抹匀抹平

3、酱料上撒香菇丁，再撒一半奶酪丝，再先后将元葱丝、大椒丝、肉肠片摆匀

4、大虾、豌豆、咸橄榄摆匀（没有的话这一步可省去）

5、最后撒上另一半奶酪丝，如果有披萨粉或罗勒的话可少许撒匀

五、烤制：

烤箱预热200度，放入烤盘烘制20分钟左右，至面皮发黄、奶酪融化即可出炉（我每次烤披萨的温度和时间不太一样，根据披萨的用料和厚度来决定，如果用平底锅做，火不要太大）

六、最后的美好时刻，开吃：

将披萨切成小块，撒上干酪粉或蕃茄酱，大口大口吃吧

5000克面包粉做披萨怎么放配方，

你要做披萨啊，好期待我都没有自己做过

告诉你一个方法：我每次做什么菜都是凭感觉放东西和配料，因为有过第一次下一次就知道怎么做了，而且那才是自己想做的东西，感觉更好，意义不一样

面包粉加蛋糕粉做比萨饼皮

平民比萨-平底锅做出美味的火腿比萨饼

菜谱简介 做法很简单，每个人在家都可以尝试，值得一试！做好的比萨也许没有必胜客的好看，绝对卫生，味道也是不错的。

材料

面粉，牛奶1袋，鸡蛋1个，酵母，白糖1勺，食盐半勺，食用油，黑胡椒粉，番茄酱，火腿，胡罗卜，辣椒，洋葱，芝士

做法

1、把酵母和牛奶放在一起，搅拌均匀，放置三五分钟后加入面粉、鸡蛋、白糖、食盐，将面揉好了放在一旁发酵，待面粉松软了，就可以准备做了。我是头天晚上和的面，第二天中午做的。

2、把火腿、胡罗卜、辣椒、洋葱、芝士切成丝。

3、炒锅加入食用油，把步骤（2）的食材放进去炒，加入食盐和黑胡椒粉进行翻炒，炒熟后盛出备用。

4、面粉发好后稍微揉一下，擀成薄片，不要太厚了，太厚不容易熟，摊在平底锅上，用手按均匀。并在面饼上用牙签或者叉子叉上小孔，以方便入味。把番茄酱均匀的抹在擀好的面饼上。

5、起火，平底锅上加食用油，把面饼放在锅上加热两三分钟后，把炒好的各种丝放在面饼上，掌握好火候，用中小火加热，随时旋转面饼。

6、十分钟左右比萨就做好了。也可以观察挨着平底锅的那边的饼的颜色是否变黄，等到颜色变黄了，比萨也可以出炉了。做成后的比萨饼，底下是金黄的，上面是酥软的，味道非常好。

小诀窍

1、面粉选用普通面粉就可以，和面的时候可以适当加入一点水，发面的过程和蒸馒头是一样的。

2、芝士我选用的是普通的袋装的，下锅前切成细条，比萨做成后没有拉丝的效果，据说有一种可以拉丝的，还没有试过。

3、第一次做的时候各种丝切好后，和擀好的面饼一块放在平底锅上加热，结果饼都黑了，火腿和洋葱的味道也没出来，所以进行了改良。先把火腿和蔬菜加热熟了，再放上平底锅和比萨饼一起烤，味道果然不错。

用上一道披萨面粉怎样做披萨

主料：普通面粉100g、水50g、盐2g、西红柿2个、洋葱1/4个、培根或肉类50g、胡萝卜20g、芝士适量、口蘑20g

辅料：油10g、大喜大烤肉酱适量、酵母4g

步骤

1面粉倒入大碗，加入盐、油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。醒好的面团压出空气，揉成圆形，醒发一会，然后放在烤盘中压扁。

2发面过程中准备披萨酱，西红柿洗净，用开水稍微烫一下去皮，切成小丁；把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末、，烧热，放入油烧至溶化，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，转大火收汁成酱，加入盐，炒均匀后即可出锅。

3披萨酱晾凉过程中备菜，家庭常备菜就行，切成片。我用的是口蘑，西兰花根，胡萝卜，洋葱

4按照酱、芝士、肉和菜、酱、芝士、肉的方式铺材料。

5放入预热好200度的烤箱，烤大约15分钟，拿出来后，撒上一层芝士，入烤箱烤5分钟左右即可。

怎么用低筋面粉和高筋面粉做披萨

高粉210g 低粉90g 干酵母5ml

做披萨只有面粉怎么做？

披萨得有面与菜，

面做成皮，菜放上面，烘烤成披萨。

如菜包进去，则成饼了。

如分开面是面，菜是菜，就是烧饼与菜。同样好吃。

普通面粉和高筋面粉做出的披萨有什么区别

韧性不太一样，正常的用高筋粉，没有普通也凑合。普通的就相当于中国的饼

按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉low Gluten Flour。

类型 蛋白质含量(%) 用途

高筋粉 105-135 面包

中筋粉 80-105 面条 点心

低筋粉 65-85 点心 菜肴

从等级上看，我们又可以把面粉分为特等粉，一等粉，二等粉等各个等级。

等级 蛋白质(%) 矿物质(%) 类型 用途

特等粉 72 032 低筋粉 点心用

一等粉 127 043 高筋粉 面包用

一等粉 107 045 高筋粉 法式面包用

二等粉 135 054 高筋粉 面包用

选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉＝高精面粉”，看了上面的图，你就会明白，“高精”的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以“高级精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。有此看来，“高精”的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语，所以，建议在选购面粉时，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非“高级精制”。

用普通的面粉如何做比萨

我认为海鲜比萨是最好吃的一种。

材料

干酵母、水（冬天用温水、普通面粉、糖1大勺 盐05小勺 、软化奶油30克

做法

1、 酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团

2、 加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时（冬天要3小时），面团比原来达一倍就好。

3、 面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵15分钟

4、 擀成圆饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点。

5、 用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。

二、 基本比萨汁

材料

1、 洋葱1/4个

2、 大蒜头1瓣

3、 奶油10克

4、 番茄酱2大勺

5、 水6大勺

6、 盐1/4小勺

7、 黑胡椒粉1/4小勺

8、 牛至叶粉（比萨草）1/4大勺

9、 糖1大勺

做法

1、 把洋葱和大蒜头去皮剁碎。

2、 炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末。

3、 加入剩下的材料炒煮沸即可。

烤制

1、 烤箱预热210度

2、 放在烤箱下层，烤20-25分钟

3、 入烤箱15-20分钟后，取出撒上乳酪丝，继续烤5-10分钟即可。

什锦海鲜比萨

材料

1、 本饼皮1份

2、基本比萨汁1份

3、各种海鲜共300克

4、 乳酪丝160克

制作

1、 面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂

2、 虾仁洗净挑去泥肠、新鲜干贝横切片、蟹肉、蛤蜊烫过、墨鱼切成短条、蟹 撕碎。任选海鲜共300克排在饼皮上。烘烤。

披萨使用的是普通面粉，有些面粉厂可以提供专业面粉。披萨必须用机器揉面，足够的能量才会产生足够的筋度，自己做 一般都是家里用的。

附电饼铛的披萨做法：

面粉 200g

酵母 2g

黄油 一小盒

鸡肉、虾仁 各100g

鸡蛋 1个

胡椒粉 适量

盐 适量

青椒、胡萝卜、洋葱 各50g

芝士 100g

番茄酱 适量

火腿 50g

步骤1：

将面粉和好，加入软化的黄油和酵母发酵两个小时，把青椒、洋葱、胡萝卜切成丁。把鸡肉放入蛋清，胡椒粉和少许盐腌制半小时。把虾仁洗干净，火腿切成片。那个白色的是手工切的芝士。

步骤2

将电饼铛下盘加热，刷上一层薄薄的油，再用叉子在面饼上戳些洞洞，用于排气，防止起泡。

步骤3：

刷上一层番茄酱，涂抹均匀。

步骤4:

先铺上一层芝士，再把材料一层一层的铺上去，最后再铺一层芝士，电饼铛的上层千万别加热，将材料放完，可以用个锅盖盖上。

步骤5:

十分钟左右出锅

你好，我是快乐的婷姐，我酷爱 美食 ，很高兴我能来回答这个问题。我的回答是这样的：不管电饼铛还是烤箱做披萨，经过多次实验面包粉（高筋面粉）和蛋糕粉（低筋面粉）各一半，做出来的披萨饼底口感最好，如果没有的话用普通面粉也可以。下来我把我做披萨的方法介绍一下，希望能帮到你：

做披萨一共分四个步骤。

第一个步骤：做披萨饼底

1、找一个大碗打入一个鸡蛋，用筷子搅开；

2、倒入2酵母粉，倒入90g低于40度的温水，加入10个白糖，用筷子充分搅匀；

3、倒入100g面包粉（高筋面粉）和100g蛋糕粉（低筋面粉），用筷子搅成絮状，下手和成一个偏软的面团；

4、把面团盖上保鲜膜放温暖的地方发酵至2倍大；

5、把发好的面揉搓一下排出气体，擀成9寸大小的圆饼，9寸披萨盘刷植物油，把饼底放进披萨盘；

6、距离披萨盘外沿15cm处，用食指把饼底压一圈，形成好看的饼沿，外边高，中间低一些、盖上保鲜膜防止表皮干燥，二次醒发；

第二个步骤：备披萨料

1、新鲜的水果玉米，洗净，用刀切下颗粒；

2、大虾去头，挑去虾线，清洗干净；

3、锅烧开水，把玉米粒煮2分钟，控水捞出；

4、放入大虾煮2-3分钟，控水捞出，凉了剥去外壳；

第三个步骤：做玉米大虾披萨馅儿

1、二次醒发好的披萨饼底用叉子均匀的扎上小孔；

2、给饼底均匀的涂抹披萨酱；

3、用一半玉米粒，在饼底上均匀撒上一层；

4、撒上一层芝士碎某宝有卖的；

5、均匀的放上大虾；

6、把另一半玉米粒均匀的撒上；

7、在撒一层芝士碎，这会稍微多撒一些；

8、撒上披萨草；

第四个步骤：烤披萨

1、烤箱预热200度5分钟；

2、把披萨盘放进烤箱200度，中层烤20分钟，最后几分钟观察一下，芝士烤融化了，并有一点点焦**即可；（根据个人烤箱的脾气而定[捂脸]）

时间到从烤箱中拿出披萨，切成块就可以享用了。外面这样一份9寸料足的披萨一个至少60元，自己做不含任何添加剂，料足馅儿香，浓浓的芝士成本不过10来块钱，又 健康 又好吃。

电饼铛版本，几乎步骤都一样只是不用披萨盘，直接把披萨饼底放入电饼铛里，做馅也一样，最后烤的时候用一个工具把上盖稍微撑起来一下，以免上盖沾上芝士碎糊掉，烤制时间大概也在20分钟左右，根据你家电饼铛的脾气决定，饼底熟了，芝士碎融了，上面稍微有点焦黄即可。

我的回答完毕，希望能帮到你，谢谢！

大家好，很高兴回答此问题

披萨是一种 历史 悠久的欧洲食品。因为其简单独特的做法和极其美味的口感。无论男女老少都特别的喜欢吃。

其实披萨的营养成分还是挺高的，不仅富含蛋白质、维生素、而且矿物质和钙的含量也是极高的。下面为大家分享一个家庭版的披萨做法

1用高精面粉、水、盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团醒发3个小时

2发好的面再次搓揉，彻底的排气后将面团擀成圆饼

3放入电饼铛里面，将边缘稍微拈起。形成中间薄，边缘厚的饼胚。用牙签扎上小孔

4烤10分钟

5准备好培根、火腿肠、杏鲍菇、洋葱切丁备用

6青红尖椒切成细丝备用

7取出披萨饼胚，抹上番茄酱，食用油。加入准备好的配料。最后在撒上些芝士，黑胡椒粉

8再次放入电饼铛，烤25--30分钟即可

披萨是用发酵好的面饼，抹上酱料，放上喜欢吃的配菜，铺上一层芝士，放烤箱里烤制而成，也可以用电饼铛做披萨；披萨软糯香甜，再加上浓郁的芝士味道，非常的美味，特别是小孩都喜欢吃， 做披萨用高筋面粉比较好，高筋面粉做出来的披萨更有弹性，更劲道。

披萨相信很多人都喜欢吃，特别是小孩，披萨有水果披萨、牛肉披萨、海鲜披萨等，味道都很鲜美，我自己之前在披萨店做过一段时间，其实披萨制作特别简单，想要披萨好吃，主要就是和面和发酵了，酱料也很重要，不同口味的披萨用的酱也不一样，最后就是掌握好火候，自己在家做用电饼铛更方便，下面就分享怎么做披萨。

一，做披萨用什么面粉好

我们都知道面粉的种类有多种，高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，做披萨用高筋面粉比较好，高筋面粉颜色深，筋性好，这样披萨吃着更有嚼劲，如果是低筋面粉的话，口感会差一点，高筋面粉做披萨更筋道，口感更好。

二、披萨制作步骤

1、食材：高筋面粉500克、酵母5克、白糖5克、温水适量、食用油

馅料：番茄酱、披萨叶、芝士、培根、火腿、洋葱、青辣椒

2、找个干净的盆，倒入500克高筋面粉，加入5克酵母、5克白糖、适量食用油，用温水和面，边加入边搅拌。

3、搅拌成絮状，下手揉，揉至光滑面团，多揉一会。

4、揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方，醒发到两倍大。

5、找个小碗，调披萨下面刷的酱，倒入适量的番茄酱，加一点披萨叶，搅拌均匀，加披萨叶可以使披萨的味道更好。

6、把培根切成小片煮一下，煮好洗一下备用，火腿切片，洋葱切条，青椒切小丁，盛起来备用。

7、把醒发好的得面团取出来，揉面排气，分成大小一样的四个小剂子，醒发10分钟。

8、把醒发好的面团，擀成电饼铛大小的圆饼，擀好之后，电饼铛刷上一层油，把做好的面饼放进去。

9、用叉子在面饼上扎一些小孔，这样加热时空气好排出，披萨就不会鼓起来了。

10、在面饼上刷上调好的酱，刷均匀，撒上一次芝士，把培根铺上一圈，再铺上一圈火腿片，撒上一些洋葱、青椒，最后再铺上一层芝士，芝士多放点更好吃。

11、底盘加热10分钟左右，鲜香美味的培根火腿披萨就做好了。

小技巧

1、做披萨用高筋面粉比较好，高筋面粉做出来的披萨更有弹性，更劲道。

2、面要醒发好，这样做出来的披萨才好吃。

3、做披萨一定要放芝士，没有芝士的披萨是没有灵魂的。

4、面饼要用叉子扎一些小孔，这样加热的时候，披萨就不会鼓起来了。

总结：通过以上的分析，我们知道了做披萨用什么面粉比较好，用高筋面粉，高筋面粉做出来的披萨吃着更有弹性，更劲道，我们做披萨的时候面团一定要醒发好了。

用高筋面粉做出来的披萨应该口感更好一些。

大家好，我是贺小护。电饼档披萨 ，做好了口感确实不错的，两种面粉应该都可以哦。

需要食材

1、高筋面粉和低筋面粉；酵母粉1-2克；牛奶200ml。

2、黄油和马苏里拉奶酪若干。

3、番茄沙司1瓶、火腿肠2根、洋葱半个。

制作步骤

1、发面。把高筋面粉和低筋面粉各200克放入盆中，用少半碗40度的牛奶把酵母粉化开，放入面中。再加入一些化开的黄油、白糖、盐，把剩下的奶也一点一点加入面中，用筷子把面和好，面可以和的软一些。把盆盖好盖子饧3-4小时。

2、面发好后会比之前的面团扩大好几倍，取出一小块，擀成大约05厘米厚的薄圆饼，用叉子在上面叉一些孔。

3、把番茄沙司和洋葱丁（可以根据自己喜好加入青椒丁、香菇丁、鸡胸肉等）在炒菜锅中煸炒一下，做成披萨酱。晾凉后抹在圆饼上，然后把火腿切薄片码上，再把马苏里拉奶酪用擦丝的工具擦出丝，密密地放上一层。

4、把电饼铛加热30秒，倒一点油，用刷子把油在上下盘刷匀，就可以将做好的饼放入，盖好盖子，烤了大约1分钟后要把饼铛的盖子打开，还要把上面的开关按钮关闭，以免饼上的奶酪被烤焦。根据饼铛的热度，下面盘子的按钮有时候也要关闭一会再打开，以免饼的底部被烤糊了。

我一直用高筋面粉，每个人的做法不一样，配料也不一样，反正做出来的饼底还是挺松软的，

我个人觉得用高筋面粉

看你喜欢的饼坯子是硬一点还是软一点的拉。因为在国外其实大多用的都是高筋面粉所以会比较松软 ，这样才能更好的体会面饼跟馅料的芝士的融合，我个人喜欢松软的饼坯子。记得小的时候去吃必胜客让我最忘不了的就是必胜客披萨超级硬的饼边实在太硬了，

以至于我一看到必胜客的我广告就会想起那个硬硬饼边。[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]

用电饼铛做披萨，用高筋粉好还是低筋面粉好？

披萨做出来的品质，口感其实跟面粉还是有很大一部分原因的！

因为低筋粉和高筋粉它面粉中含有的蛋白质不一样，会造成两种筋度有所差异！很多店里卖的披萨会选择高筋面粉来制作，因为有筋度所以口感会好一点！

如果我们自己再家中做的话我会选择用低筋面粉来制作，因为在家中这样会比较省力一点，如果用高筋粉来制作因为蛋白质较高，揉搓起来会很费劲。

一块披萨好不好，你把它切成三角形，折叠起来要是，披萨底没有断裂哪这块披萨便是合格的！

用高筋粉，或低筋面粉来制作披萨底，其实都是可以的，主要就要看你自己想用哪个啦！

披萨重要的是它的一个酱料，和配菜，在配上一个完美的披萨底就可以啦！

个人建议在家用低筋面粉！

披萨用什么面粉？    

             

             

面粉是我们日常生活中最常见的食材，随着人们生活水平的提高，中西方美食的交流，现在人们在家里做西点食品越来越多，其中披萨则是人们很喜欢的一种食品，而且做法简单，营养价值高，使得人们备受关注，那么面粉如何分类做披萨用什么面粉好以下我们来分析一下。

一、做披萨用什么面粉好

通过以上分析可以看出，高筋面粉又叫面包粉，是在西饼中最常用也用的最低的面粉。所以制作披萨最常用的也是高筋面粉。

二、面粉如何分类

小麦粉是由小麦粒(可分为春、冬二麦，前者的面粉筋性较重，而后者的面粉筋性较轻)加工磨制而成，根据其粗细度，以蛋白质含量的高低，(1)高筋面粉(又名富强粉，或是重筋粉)。(2)中筋面粉(又名标准粉，或是面饱粉)(3)低筋面粉(又名普通粉，或叫作饼粉)。

高筋面粉又叫面包粉，蛋白质含量平均为135%，通常蛋白质含量在115%以上就可叫高筋面粉，因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等，所以又称面包粉，在西饼中多用于在松饼和泡芙中。

低筋面粉也较蛋糕粉，指水份138%,蛋白质85%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，所以又称蛋糕粉，作海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉，但不可用"饺子粉"代替,饺子粉面筋很多的，想更低筋，再加点玉米淀粉即可

披萨在家里制作简单，易学，很多朋友都会做来给家人和朋友品尝，通过上面对于面粉的分类了解，我们明白了做披萨用什么面粉好，这个简单大众的问题。相信大家可以更好的制作。爱吃会吃，会做自己做的食物才是最好的。也是对家人和朋友最大的关爱。

圆面饼、披萨酱、奶酪以及其他配料制作而成

1、披萨饼制作原料主要有高筋面粉、胡萝卜、腊肠、洋葱等。口味鲜美，营养丰富。2、比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。披萨虽然起源于西方，不过，如今人类文明不断交流互鉴，在全球化的热潮下，披萨也已经超越语言和文化的障碍，在全球颇受欢迎，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。至于披萨是用什么材料做的，不同种类、不同口味的披萨材料也不一样，还能根据自己的口味灵活调整。

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