如何正确的吃寿司

大家都爱吃寿司，可你真的会吃么？酱油和芥末混在一起吃？用叉子吃？还是直接一口吞进去？希望下面的这些讲解能对你有所帮助，因为这些知识可是采访了四叶寿司的铃木店长得来的哦：

蘸料

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酱油

：作为吃寿司的重要配角，它和普通款酱油还是有很大差别的。因为为了不掩盖寿司的鲜美，寿司酱油会比一般酱油要清淡且鲜香。

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芥末

芥末是日料当中必不可少的调味品，首先，它和寿司的搭配可以起到提味的效果~

除此之外，对于这种生鲜类的食品，芥末还有杀菌的功效。

上乘的寿司店为了保证芥末的新鲜和口感的完好，都会选择现磨而不是芥末膏。

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寿司姜

寿司姜有着“重置味蕾”的神奇功效，它可以清口，也可以暖胃。可能有些小伙伴听到姜片有些畏惧，但它和我们常规意义上的姜片完全不一样。一点也不会感觉到姜的辛辣，吃到嘴中，酸甜爽口~

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蘸料的结合

首先，要纠正一下大家非常常见却实际上是错误的吃法——就是将芥末混入到酱油碟中乱搅，使其成为浑浊的一体。

酱油的鲜香被芥末“打扰”，芥末混入到酱油中，使它提味的功效全无！

况且面对着这样浑浊的一碟调味品，你真的会有食欲吃下去么？

正确的做法

Step

1:

在碟中倒入适量酱油

Step

2:

将芥末放在碟子的一侧（随吃随蘸）

这里要提醒大家一下，倒酱油的时候一定要适量，不要过多，不然品尝起来口感会偏咸。

寿司的吃法

坊间流传着用筷子吃和用手吃哪种正确的争论，其实这两种吃法都是没问题的。大家只要记得千万不要用叉子吃就可以啦~因为叉子会破坏寿司米的密度，也会影响鱼肉的纹路，最终影响口感~

01

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用手吃

用手吃的方式相对来说是最方便、最传统也最不会破坏寿司口感的一种吃法。

正确的做法

Step

1:

清洁双手

Step

2:

将寿司向左翻转90度（适用于常用手为右手的人）

Step

3:

大拇指按压在鱼身上，食指和中指握在寿司米的部位

Step

4:

用鱼身三分之一处蘸酱油

Step

5:

鱼身先接触舌头，一口送入嘴中就好。那种直接抓起来的做法，其实会被视为对主厨的不尊敬。作为礼貌，大家以后去吃寿司时一定要避免这种行为哦~

02

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用筷子吃

用筷子吃可能是大家最常见的吃法，但很多人可能会有这样的困惑：为什么用筷子夹起来的寿司米总是容易散落？因为你夹它的方法是不对的。

正确的做法

Step

1:

将寿司向左进行九十度翻转（适用于常用手为右手的人）

Step

2:

用筷子稍有角度夹起寿司的底部

Step

3:

用鱼身三分之一处蘸酱油

Step

4:

用鱼身先接触舌头，一口放入嘴中就好~

另：除了要注意上述两种正确的吃法外，我们也经常看到有些小伙伴会用寿司米的部位去蘸酱油，其实这种吃法也是错误的。因为如果寿司米最先接触酱油，会导致酱汁完全进入米饭中，既会让其容易散落，且味道会很有可能偏咸，最重要的是还会让你无法感受到食材本身的鲜味。

寿司是以寿司饭为主料，以蔬菜、鸡蛋和海鲜为配料制作而成的美食，配料有生有熟。生配料附着细菌多，熟配料附着细菌少，此外，寿司饭中含有大量的醋，因此，生配料的寿司应在宝宝5岁以后食用，熟配料的寿司宝宝1岁后就能适当食用一些。

1、寿司外表精致，口感丰富，可以提高宝宝对吃饭的兴趣，让宝宝主动吃饭。

2、寿司包容性强，营养丰富，一些寿司中的紫菜、海苔等，能提供宝宝成长所需的维生素、微量元素等营养元素，满足宝宝发育需求。

3、蔬菜寿司、水果寿司热量低、脂肪低，不容易导致宝宝肥胖。

吃寿司其实有很多规矩，很多人都不知道吧。喜欢吃寿司的人可要注意了啊，可不能被别人笑话了。

首先，由于寿司本身的形状问题，寿司要怎么送入嘴中就有很多规矩。

拿寿司时不能用力抓，一定要轻拿，这样不会使寿司散掉。如果要用筷子夹的话，要注意正着夹，斜着夹的话也容易散掉。

正经的寿司店都有酱油和生姜片，怎么使用这两者也有很多规矩。

酱油不是让你蘸的，而是要刷在寿司上的，千万不要用手拿着寿司去蘸酱油，会很尴尬的。酱油刷在寿司的表面就好，千万不要碰到米饭，这会破坏寿司的整体味道。

生姜片的话，并不是同寿司一起吃的，它的作用是“解腻”，避免吃太多寿司造成味觉的麻木。

吃寿司最最重要的，一定要一口吃完，不大点的一个东西，就没有必要一口一口的品尝了。这样只会被别人认为你是“土鳖”，而且寿司会散掉，吃相也不好看。

专门的寿司店有一个很独特的传统，那就是“十秒钟原则”。

新做的寿司放在你面前，如果超过十秒钟你还没有开动，那么你就没有这份寿司的享用权了。不管这个原则严格不严格，还是不要随便尝试。

吃寿司还有一个规矩，大家在电视剧里应该也注意到过，很多日本料理通用的规矩。

寿司应该由味道从轻到重开始品尝，享受那种循序渐进的感觉。就是先吃其他寿司，甜寿司最好放在最后吃。

吃寿司搭配蛋花汤。

日本寿司口味较多样化，主要根据材料的搭配而定。而且在食用时，经常会配绿芥末和日式酱油。韩国紫菜包饭味道清甜，有着淡淡麻油香味。食用时不需要粘辅助调料，一般情况下配蛋花汤。

山葵和酱油都是寿司里的重要配角。在一般回转寿司或是普通料理店是用山葵粉加水调成，香味当然比不上新鲜的，这种山葵粉调成的可以跟酱油拌在一起。新鲜山葵则不同，将新鲜山葵放在鱼片上，包卷起来，以鱼肉蘸酱油，这才能吃到山葵的原味。

扩展资料：

寿司不能和以下食物一起吃：

1、稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

2、鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

3、猪肉（瘦）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

4、牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：15之间，此时互相促进吸收。

5、胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

参考资料来源：人民网-寿司怎么做？教你辨别紫菜包饭和寿司

                      人民网-寿司怎么吃？教你做个正统吃货

1 吃寿司会发胖吗

适当吃不发胖。

寿司主要是米饭、蔬菜，或者鱼、虾、肉制成的，会不会发胖主要是看放的材料，以及吃寿司的量。如果是蔬菜寿司，一般不太会发胖。如果是放的肉类，且添加了很多沙拉酱，多吃则会发胖。

2 每天吃多少寿司不发胖

寿司可以代替主食吃，如果按照主食米饭来计算，一个成年人一天需要200克左右米饭。因此，吃寿司的量也不宜超过200克，特别是放肉类的寿司，其热量值会比米饭更好。

3 吃哪种寿司不发胖

蔬菜寿司相对来说都不容易发胖。以黄瓜寿司为例，黄瓜与煮熟的米饭，按照1:1做成黄瓜寿司，其热量是70大卡/100克左右，是热量较低不太容易发胖的寿司。其它肉类寿司，热量值都在100大卡/100克以上，因此不想发胖可以吃黄瓜寿司。

4 什么时候吃寿司不发胖

中午吃寿司不发胖。

晚上消化速度慢，想减肥的人晚餐不适合吃太多淀粉含量高的米饭。早餐由于刚起床，吃干干的寿司可能有点吃不下去。因此，寿司最好是中午吃，就算吃多了一点，也有一整个下午的时间来消化，不必担心会长胖。

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