feodora是什么。

FEODORA_世界知名的德国巧克力品牌

FEODORA公司以产出高级手工巧克力闻名全球．目前以三大系列商品为主要业务，巧克力系列、节令性商品、坚果类制品． 在品质上以严谨的五大工序，坚持以优质产品，让消费者感受巧克力的幸福魅力．FEODORA巧克力引以为傲的五大工序为：

1_精选符合FEODORA高规格的可可亚豆，符合标准的每年约仅有全球产量5％．

2_细心呵护滚动研磨可可豆微粒化，让可可豆更行温润．人类味蕾有感微粒一般是在17微米的大小，而坊间巧克力普遍在23和30 微米之间，但是FEODORA以14微米的细致口感巧克力为主．力求让消费者感受巧克力的滑润与醇厚的极致口感．

3_超过精炼72小时的焙煮，与坊间不超过8小时的工序不同，是为了保持可可亚的滑润．

4_坚持自然成份主义者，完全没有任何著色剂和防腐剂的加入．

5_讲究美学完成的手制巧克力，坚持成型后视觉的美好享受．

FEODORA巧克力的品牌由来，有一个颇为传奇的故事，当年的德国FEODORA公爵夫人，非常喜欢当时在德国，仍是没没无闻的小小巧克力制造商所产的巧克力，心喜之余特别将象徵FEODORA公爵家族的皇袍标志家徽、代表家族的**、亲笔签名送给了这个巧克力公司，1910年起该公司开始以 FEODORA巧克力品牌进行全球行销，才有了今天我们看到的有FEODORA家徽的**包装、及以FEODORA公爵夫人签名为logo的 FEODORA巧克力．

人类在恋爱时，脑部的苯乙胺醇（phenylethylamine）分子会增加，巧克力中的可可含有苯乙胺醇分子，会模仿恋爱时的脑部化学变化，使人感觉快乐．而巧克力里的可可碱，是一种健康的反镇静成分，会让人有精神振奋的作用．这就是为何巧克力一直与爱情、幸福画上等号的原因．1898年由周润发主演的**〔赌神〕风靡了许多家庭，也掀起了一股拍摄赌神系列的**风潮．而赌神在戏中很爱吃巧克力，总是要吃上几片才能发挥神乎奇迹的赌技．让当时的小朋友总渴望著，能吃上和赌神一样的巧克力，然后发挥和赌神一样的神奇魔力．当时以〔置入性行销手法〕让人印象深刻的巧克力品牌，就是FEODORA巧克力．至今坊间在贩售该品牌巧克力时，总在价格表外的简介说明标上〔赌神巧克力〕几个字吸引消费者．

日本曾有研究报导指出，巧克力可以帮助瘦身．但可不是便利商店或是超市架上的廉价巧克力，而是可可亚比例高达70％的高级黑巧克力才行．工业化大量制造的巧克力，可可亚的比例通常在10％，甚至更少，取而代之的便是大量的砂糖和奶油，所以才会留下〔吃巧克力会胖〕的印象．根据英国农业局的研究，纯巧克力中含有丰富的食物纤维，铁质也比任何蔬菜都要多，更是锌、铜、镁、钙、钾、磷等矿物质的最好来源．想用巧克力减肥，首先必须选择可可亚成份超过70％的黑巧克力，并遵守每天50公克的总摄取量，建议吃法是在每餐前或后，与想吃零食时，各吃一片黑巧克力，这样可以让正餐少吃一点，也能降低吃甜食的欲望．

在伊莎贝尔的巧克力产品中，亦有高达64％可可脂的商品．例如酒藏晶钻巧克力，及巴黎月光，下次当我们在对客户解说巧克力的爱情寓意原因时，别忘了推荐这二种健康、并充满幸福感的美好商品哦．

冷冷的冬天来杯热可可，温暖身心，充满疗愈效果。女生们可能会担心可可亚热量很高、容易造成肥胖，其实只要选择纯的可可亚，反而有改善寒性体质、提升免疫力、抗癌、预防失智及动脉硬化、改善便秘等多种养身功效，是可以天天适量饮用的健康饮品。

纯可可中具有钠、钾、铁、锌、铜、镁等各种丰富的矿物质，还有维生素B以及钙等营养成分，以及能带来饱足感并改善肠道的膳食纤维，除此之外，还有只有可可亚中特有的可可硷、咖啡因、多酚抗氧化剂。

100g纯可可成分表

依据卫生福利部食品药物管理署营养成分资料库显示，加了牛奶的热可可热量会大幅增加(461kcal/100g)，若是在意热量，选择饮用时可多加注意。 

饮用可可的10大好处 1抗癌

可可多酚具有抑止细胞DNA变异的效果。临床实验中，也降低了高血压与心血管疾病的风险。 

2预防失智

可可亚中的黄酮类能刺激与视觉、运动和言语记忆相关的区域，提升认知能力。可可中的多酚不仅是抗氧化物质，还能直接活化神经滋养因子BDNF。 

3预防动脉硬化

长期摄取可可亚能促进血液循环，可可中含有的多酚能强化血管机能，对心脏与循环系统有益。 

4健胃

可可亚特有的游离脂肪酸可可FFA，能够抑制造成食物中毒的坏菌。还对造成胃溃疡的幽门螺杆菌具有杀菌效果。 

5改善便秘

可可亚中含有非水溶性的膳食纤维木质素，能促进肠胃蠕动，帮助排便。除此之外，木质素还能增加肠胃中的好菌，改善肠胃状况。 

6改善寒性体质

根据森永制菓的「CacaoFun」可可营养研究所网站实验，可可亚比姜更能够温暖身体。这项实验以寒性体质的女性为对象，分别测试了摄取姜与可可亚之後的指甲表面温度，30分钟後服用姜的实验对象温度开始退却，可可亚则维持到六十分钟。 

7预防感冒

可可亚能提高免疫细胞的活性，达到预防感冒的效果。 

8消除便臭

木质素会将肠内生成的臭味成分吸收，排便时一起带出体外，具有改善排便恶臭的效果。 

9改善贫血

可可亚具有丰富的矿物质，特别含有丰富的铁质，对于有贫血问题的女性，十分适合作为补充铁质的饮品。 

10放松

饮用可可亚有助于安抚紧张情绪，成分中的可可硷能活化脑内物质血清素，达到放松神经的效果。可可亚中的可可多酚也具有减压的作用。 

巧克力品牌排行榜前十名是：德芙（Dove）、费列罗（FERRERO）、好时（HERSHEY'S）、瑞士莲（Lindt）、歌帝梵（GODIVA歌帝梵）、士力架（SNICKERS）、明治（meiji）、MMS、雀巢（Nestle雀巢）、芭喜（Baci）。

巧克力，原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。

挑选方法

1、看成分

可可脂含量高的巧克力，对人体健康相对更有益。

2、看外观

好的巧克力，外形整齐，表面光亮、平滑、细腻均匀，掰开之后没有气泡（气孔）。纯味巧克力呈棕褐色；顶级的纯巧克力与可可豆的颜色相同，呈红褐色；牛奶巧克力颜色略浅些，呈金褐色；白巧克力一般呈奶**。

好处

1巧克力是一种绝妙的产品，拥有如此众多的优秀品质，首先，它含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，因而具有高能值。另外可可碱是一种健康的反镇静成分，可以提升人的精神，增强兴奋性，驱除心中阴霾。

2巧克力可提供一天内镁需求量的三之一，它也有丰富的钾、磷、维他命等，而可可脂内的脂肪酸有助于减少「坏的」胆固醇 (低密度脂蛋白 )。巧克力对运动员或成长中的儿童，是增强体能的食物。 且最近的研究指出, 巧克力中含有很丰富的抗氧化物, 对于抗老化保持年轻很有帮助, 巧克力果然是神赐青春的礼物

3巧克力可以提振精神, 神清气爽

巧克力会使身体分泌一种感到快乐幸福的物质，会使心情感到轻松、愉快。因此心情不好或压力较大时，不妨来点巧克力, 对于舒解压力很有帮助。

4抗癌

去年日本曾经发表巧克力含有很多的抗氧化物的文章, 说明巧克力含有和绿茶相似的各种抗氧化物, 包括epicatechin, catechin, 与其它的多酚类, 由许多茶类的研究中知道这些物质对于抗氧化的特性可能与多喝茶能防癌防心血管老化这些流行病学的研究结果有关, 认为它们的抗氧化作用可以保护脂肪不受自由基(一种单电子的氧)的侵害, 因此推论, 巧克力应该也和绿茶一样, 具有这些防癌的功效荷兰的研究人员进一步地分析巧克力的成份, 发现巧克力的抗氧化能力比起红茶高四倍, 所以巧克力的保健功效应该要广受注意, 而且颜色越深的巧克力, 抗氧化物的含量就越高, 黑巧克力就比白巧克力要更好 虽然巧克力的抗氧化物含量高, 但是并不代表它合适当成保健食物, 因为喝茶总比吃大量巧克力来得适口, 而巧克力也含有大量的热量

英国科学家也说，他们已发现在咖啡、茶、可乐与巧克力中含有共同的化合物，能构成新药的基础，以对抗癌症与心脏病。 伦敦大学的科学家在一项宣布中说，生化与分子生物系教授谢佛德说，新研究显示，在咖啡、茶、可乐饮料与巧克力中发现的咖啡因与茶碱都有助于阻止癌细胞的成长与血液凝结。 谢佛德说：「我们已显示，与咖啡因类似的化合物担任奇特的角色，能阻断对体内细胞功能具有重要性的酵素。」 「除了在癌症治疗上可能有所进展外，这项研究暗示，咖啡因式的药物能用来治疗心脏病与发炎等疾病。」 茶碱已知有消炎性质并且多年来一直用于治疗哮喘病。

5舒缓经痛

~~每个月总有那么几天，大吃巧克力也不用怕发胖~~ (广告词)

根据研究显示，高热量的甜食确实能够增加血液循环，减缓平滑肌的收缩与血管的痉挛，所以有助于缓解经痛。而巧克力又含有大量的单糖，可使糖份迅速为人体吸收，并且巧克力本身也含有一些咖啡因，对于女性月经期间的痛经或是因为失眠所造成的轻微头痛、头重也有缓解的作用。并且研究指出，巧克力内含有可提高脑内血清素（Serotonin）的浓度，而脑内血清素愈多，就也会让人感到愈积极乐观快乐的一面。当然也适用于月经来临前几天，所出现的情绪不稳、焦虑郁闷的经前症候群（PMS），因此会有月经期间可以多吃些巧克力的说法。

至于外传只有经期时吃巧克力不会胖，其实是因为女性经期时通常食欲减低，与月经来临前的食欲旺盛、身体浮肿相较，体重本来就会比较容易下降。其实，巧克力的热量并不会因为经期的关系，而减少吸收，也就是说虽然生理期间可以吃巧克力，但多吃所囤积的热量还是一样的。 如果一次吃得太多的巧克力，可能会因巧克力中的大量单糖进入体内， 胰岛素大量分泌，使血糖瞬间下降，而有 食欲的做用，如果怕发胖又想补充点甜食，可以以面食、全麦面包、麦片等的淀粉类食物穿插期间。不致使胰岛素大量分泌，减轻经痛的效果相同，但饱足感较高，比较不易变成可口致肥物，在女性痛经时也可发挥缓解经痛的效力。

若你想让每个月的周期都过的顺心如意，在饮食上除了巧克力外，梅子、番茄、凤梨、核桃，也可增加血清素，达到控制经前症候群（PMS），且热量又不太高，是不错的选择。此外，多补充含钙、镁、锌等矿物质以及维生素B6、维生素E也可有效缓解PMS。但过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感，因而影响食欲，其结果是身体发胖，而必需的营养却缺乏。而经期前容易出现下腹部或下肢浮肿现象者，最好限制盐分的摄取，避免食用过咸的食物，如腌制、烟熏食物。这时可以多吃红豆薏仁汤，因为红豆富含铁质又有利尿的功能，薏仁则有利湿的的作用，若是嫌自己弄太麻烦买现成的也行或是干脆吃八宝粥也不错。有些女性在经期前会有食欲大增的问题，通常这是荷尔蒙的作用所引起的，不用过度克制，吃些维他命E可以稍作改善。千万不要刻意限制食欲，容易造成情绪的低潮、焦虑等情绪

坏处

在许多人眼里，巧克力常是天使与魔鬼的化身。它代表爱的礼物，研究也证实巧克力对心脏健康有帮助。但吃下这个甜蜜诱惑，必须要担负可能发胖的后果，常让人视巧克力为禁忌。不过，新的研究发现，每天吃点巧克力，对健康既有好处，也不会摄取太多热量。

过去的研究指出，纯巧克力含有类黄碱素(flavonoid)，这种化学物质可以减少血液中血小板的黏性，因此可降低心血管阻塞的危险。

刊登在2002年5月《美国医学会期刊》的一项研究，请18位健康成人吃25公克的低糖巧克力片，分别在2小时和6小时后抽血检查。结果发现，这些人血液中的类黄碱素含量增加，血液凝结时间也比没吃巧克力前长。

就巧克力种类来说，纯巧克力(dark chocolate)比牛奶巧克力含类黄碱素多，糖尿病患者若想吃巧克力，则可考虑无糖的可可，它有相同的健康益处。

既然对心脏有益，天天大啖巧克力岂不更好？主持这项研究的加州大学戴维斯分校教授若贝卡并不鼓励猛吃巧克力，因为有可能还没得到健康好处，先蒙受巧克力高热量带来的肥胖坏处，而蔬菜水果里也含有类黄碱素，才应该多多摄取。

巧克力豆为改善食物外观 而加入的食品添加剂

在食品中加入这类添加剂的目的主要是

─ 使食品在视觉上或嗅觉上更为吸引， 食欲；

─ 食品经过加工后，其色香可能改变了，须要恢复其色香。

改善食物的外观，包括其颜色及气味，是吸引食用者的方法。食品的色、香、味，皆会影响人的食欲。其中的「色」与「香」，更可在入口前便可领略。所以现在的食品，很多都会在这方面下功夫，即是在食物中加入色素和带香气的物质，增进食品的吸引力。

不少的糖果和饮品内，都含有人造色素。酒石黄是一种人造色素，常见于糖果和汽水中。有时食品内好像只是含有加添的一种色素，但小心分析却又不是如此。

为保存食物 而加入的食品添加剂

食物放久了会变坏。用一些方法来保存食物使之不变坏，是有其积极意义的。

食物变坏主要是微生物的作用。要保存食物，便要杀死微生物，或提供一个抑制其生长的环境。

毋须加入添加剂而达致保存食物的方法包括 入罐、抽干水分、冷冻、辐照等。

在食物中加入防腐剂，也能达致保存食物的目的。

许多人过高估计了巧克力中的热量。一块40克的牛奶巧克力含大约210卡路里热量——低得可以编入体重控制食谱。

有调查表明，许多体重过重者并没有吃过多的含糖食品。控制体重更重要的是控制每天总的热量摄入和身体活动中的能量支出。例如，体重过重的儿童通常不如那些体重正常的儿童活跃。这样，他们即使热量摄入达到合理水准或予以限制了，但仍可能保持过重的体重。

巧克力加强保护牙齿

人们普遍相信，所有含可发酵的碳水化合物的食物都会对龋齿的形成起潜在的作用。可发酵的碳水化合物出现在淀粉和糖中，包括那些存在于食物中和添加进加工食品中的淀粉和糖。

虽然巧克力包含可发酵的碳水化合物，但许多牙科专家研究表明：巧克力可能并不像传统认为的那样容易致使牙齿龋烂。波士顿福塞斯牙科中心和宾西法尼亚大学牙科学校的研究已显示，可可粉和巧克力有抵消它们所含的糖性酸的潜能。可可粉和巧克力也被证明可以滞缓脱矿化过程——一种直接导致龋齿形成的活动。

另外，纽约州罗彻斯特伊斯特曼牙科中心的研究发现，牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起龋齿的零食。研究者的报告指出：“牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质。所有这些都对牙齿的珐琅质起到保护作用。此外，由于它的自然脂肪含量，牛奶巧克力经过口腔比其他糖果相对快些。这些因素被认为使牛奶巧克力的生龋性要小些。”

成份

朱古力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，因而具有高能值。由于可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用朱古力有提升精神，增强兴奋等功效。,参考: zh /w/indextitle=%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B&variant=zh-,白巧克力不是巧克力,成份一定有可可豆啦!

好处是时常带着开朗的心情!(听人话吃巧克力会令人开朗一点)

坏处就是会蛀牙!(当然啦!= =),参考: 无,巧克力的好处

巧克力主要由可可制成，而可可含可可多酚，有助降低血黏度及松弛血管，能有效减低患上心脏病机会。另外，可可多酚犹如茶中的茶多酚或蔬菜的酚一样，是一种天然的抗氧化剂，可延缓衰老。巧克力亦含铜质，帮助制造红血球，提高血液带氧量，除了能加速新陈代谢使人容光焕发外，更能令你时常红粉菲菲。而可可亦含咖啡因,适量还摄取有助清醒头脑、减低疲倦。

十八世纪，住在阿美利加地方的人把巧克力当作茶，一日饮一次或两次。它的学名─Theobroma，有『众神的饮料』之意，被视为贵重的强心、利尿的药剂。它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。所以老人、胃虚的、泻肚的，都可食用。

但发烧的人、气喘的人、痔疮流血的人、泻血的人，不可食用。,巧克力（译自英文Chocolate，也译朱古力），是以可可做为主料的一种混合型食品，可为饮料，亦可为固体甜食。主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。

巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，因而具有高能值。由于可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。巧克力中的可可含有苯乙胺（phenylethylamine），能够使人有恋爱的感觉。

可可豆经过发酵、干燥、烘焙、研磨，制成可可汁。可可汁可制成可可脂与可可粉，或选高品质的粗制可可汁经进一步加工制成巧克力。

营养成份：每100克中含有：碳水化合物约50克，脂肪约30克，蛋白质约15克，含有较多的锌、维生素B2、铁和钙等，热量约600千卡。

熔点：可可脂有六种结晶形式，依各种结晶形式比例不同，熔点在37摄氏度左右至18摄氏度左右不等。

巧克力中的可可碱对动物的神经系统有影响。人类对可可碱的新陈代谢能力比较强，但有些动物，比如犬、猫等，对其新陈代谢速度要慢得多，所以一个一般大的狗摄入400克（将近半公斤）巧克力后可能会出现包括从食欲不振到死亡等各种反应，小狗相应的导致中毒巧克力计量也要小。,好处:强壮

坏处:注牙,黑巧克力降血压

巧克力是由可可树上结的可可豆所做成的，它的历史非常悠久。根据记载，最早种植可可树的，是距离现在3500多年前，美洲墨西哥一带的少数民族。西元16世纪，西班牙的探险家把可可豆带到欧洲，受到欧洲人的喜爱，后来就从欧洲开始流行。而法国、比利时和瑞士是制造巧克力的领导王国。

巧克力为什么会这么受人喜爱，最主要的原因是，吃了巧克力会使身体分泌一种让人感觉到快乐幸福的物质，而使得心情感觉轻松、愉快。所以心情不好或是压力比较大的时候，吃点巧克力，对舒解压力很有帮助。

另外，最近美国有一份最新的医学研究报告指出，黑巧克力有降低血压的功效，对高血压患者的健康有帮助。

其实日本学者也曾经发表研究报告，认为巧克力含有很多的和绿茶相似的抗氧化物。这些物质对抗氧化的特性，就跟多喝茶一样，能防癌、防心血管老化。

荷兰的研究人员分析巧克力的成份，发现巧克力的抗氧化能力比红茶还要高4倍，而且颜色越深的巧克力，抗氧化物的含量就越高。像黑巧克力就比白巧克力要更好。

巧克力也含有一些身体需要的营养素，像是矿物质镁、钾、磷等等。

为什么一向被认为是垃圾食物的巧克力，一下子会变成是健康食品呢？主要是因为巧克力是由可可豆所做出来。可可豆本来就是天然的食物，可可豆里所含的可可脂，它的脂肪酸就可以帮忙减少坏的胆固醇，也就是低密度脂蛋白。它的抗氧化作用可以保护脂肪不受自由基的侵害。

可是，你可不要一听说巧克力有抗氧化的功效就赶快去买来吃，因为科学家的研究报告指出，并不是所有的巧克力都有抗氧化的功能，只有黑巧克力才有效，因为黑巧克力含有比较纯的可可脂，它里面所含的抗氧化剂，很类似蔬菜、水果和五谷类当中的抗氧化剂，都有降低血压的功效。

而且纯的黑巧克力，热量和脂肪都没有那么高，只不过黑巧克力不见得那么好吃，因为天然的可可是带有苦味的。一般市面上甜甜的白巧克力和牛奶巧克力虽然很好吃，可是却完全没有抗氧化的功效，也不能降血压。因为这些市面上最常见的好吃巧克力，通常都会加许多的糖、奶粉、脂肪、奶油等等，以便增加风味。才会使得巧克力的热量变得很高。

另外，品质精纯的黑巧克力价钱实在不便宜，如果想要多摄取抗氧化物，只要多吃新鲜的蔬菜水果或是绿茶，效果就很不错了，并不需要特别去吃黑巧克力。

医生也呼吁，尽管科学家的研究，发现黑巧克力有降低血压的神奇功效，但是高血压的病人千万不要拿黑巧克力来取代降血压药，因为黑巧克力当中的碳水化合物和脂类含量还是比较高，只果不控制份量，小心会发胖。

只不过，下次如果有机会吃黑巧克力，可别再误会它是垃圾食物了哦！,参考: odb-web/redirecttid=29110&goto=lastpost,

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