味精和盐会不会过期

盐是不会变质的，它不会滋生细菌，除非受潮，但晾干后也是一样用的，所以多数盐都是没有保质期的； 但也有少数有保质期，碘盐它的保质期是指碘挥发的期限，所以过期仍然不会变质。

味精会过期,因为它是化学合成的

味精会过期的。鸡精由于是复合调味品相对保质期为1-2年，而95%纯度味精保质期为3年。

味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素。此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精是鲜味调味品类烹饪原料，以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制得或以淀粉为原料经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品，也可用甜菜、蜂蜜等通过化学合成制作。

味精易溶于水，具有吸湿性，味道极为鲜美，溶于3000倍的水中仍具有鲜味，其最佳溶解温度为70℃～90℃。味精在一般烹调加工条件下较稳定，但长时间处于高温下，易变为焦谷氨酸钠，不显鲜味且有轻微毒性;在碱性或强酸性溶液中，沉淀或难于溶解，其鲜味也不明显甚至消失。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。

味精一般都是用袋子包装的，撕开后没有密封好很容易受潮，导致味精结成块状。那么，味精受潮了还能吃吗？味精受潮了还怎么办？

味精受潮还能吃吗

可以的，因为味精里面不是100％的谷氨酸钠，它是肯定还要有一些氯化钠的，因为氯化钠是很容易吸水变潮，所以味精也就跟着变潮了！如果你觉得不放心，可以放进微波炉里干燥一下！

鸡精味精受潮之后能暴晒吗

鸡精，味精是化学合成的调味品。受潮后会有可能融化一部分结块，但如果在经过阳光晒，会发生二次化学变化，使用会对人体有可能产生不好的影响。建议不要在食用。

味精保质期是多长时间

鸡精仅是味精的一种，由主要成分都是谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用，纯度低于味精。鸡精是一种复合鲜味剂,是日常使用的调味品。鸡精由于是复合调味品相对保质期为1-2年，而95%纯度味精保质期为3年。

注意事项

1、孕妇及婴幼儿不宜吃味精，因为味精可能会引起胎儿缺陷。

2、老人和儿童也不宜多食。

3、患有高血压的人如果食用味精过多，会使血压更高。所以，高血压患者不但要限制食盐的摄入量，而且还要严格控制味精的摄入。

能过期，不能吃了。

即使味精在保质期内的食物，也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质； 味精变质后会失去鲜味和作用，不适宜再吃了。

和味精及其他食物一样，鸡精过期了之后其中的营养物质可能会有所流失，会滋生出有害物质和有害的细菌，对人体健康不利。所以过期了的鸡精也不建议继续食用，以免危害健康。

本身没过期的正常味精 吃多了就对人身体不好 生产味精的化学成分包括硫酸、盐酸以及尿素等，并不像有些广告中所宣传的是使用番薯、甜菜渣、麦粉等对人体有益的天然农产品为原料，所以，食用味精越多对人体健康的危害就越大。

扩展资料

不用放味精的几种菜

1、炒肉菜不用加味精

肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。

2、拌凉菜不宜放味精

味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。

3、放醋的菜最好别放味精

酸味明显，醋加得比较多的菜肴最好不要加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴最好都不要放味精。

参考资料来源：人民网—切记：快过期的食品不能吃！

参考资料来源：人民网—食品保质期是“御令”？过期了不一定就要扔

参考资料来源：人民网—味精吃多危害大 5种情况不宜放味精

参考资料来源：百度百科—味精

一般来说,味精保质期一般都知道是3年，如果打开的味精化成一半水了

最好别用了，虽然变质可能性不大，建议瓶装，过了保质期,化学成分不会有变化，而物理性质会有变化。希望可以采纳，谢谢！

很 多食物过期是不能吃的，吃了之后可能会给肠胃带来不适，严重者还会对身体带来很大的影响。那么，过期的味精还能吃吗？鸡精过期了还能吃吗？

味精 过期品

1 过期的味精还能吃吗

不建议吃。

味精中的成分本来就是通过各种工艺提炼出来的，其在保质期内会有一定的挥发。而过期之后其成分可能会发生变质，给人体健康带来影响，为了人体的健康着想，不建议继续食用过期了的味精。

食物

2 过期的味精吃了怎么办

不再继续食用

如果已经吃了过期的味精，在发现之后，应该停止继续食用，以免过期的味精给肠胃带来不适，引发中毒等。

检查身体

如果食用了很多过期的味精的话，建议前往医院做相关的肠胃检查，避免过期的味精已经给身体带来了危害而没有及早采取治疗措施，而导致病情加重。

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3 味精快过期了还能吃吗

视情况而定。

每一种食物都有一定的保质期限，在保质期限，只要没有明显地发生味道和颜色等变化的话，都是可以继续食用的。虽然味精快过期了，但是还在保质期内，且没有发生颜色和味道的变化的话，可以继续食用；如果还在保质期内，但是在空气和水汽的影响下已经发生了颜色和味道的变质的话，不建议继续食用。

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4 过期味精还有什么用吗

过期味精可以用来浇花。

味精中含有蛋白质和多种氨基酸成分，在过期之后，可以将其倒在水中溶解了，溶解的味精水对于花花草草来说是不错的肥料。

5 鸡精过期了还能吃吗

不建议吃。

和味精及其他食物一样，鸡精过期了之后其中的营养物质可能会有所流失，会滋生出有害物质和有害的细菌，对人体健康不利。所以过期了的鸡精也不建议继续食用，以免危害健康。

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