奥尔良腌料哪个牌子好一点

特味浓这个牌子比较好。

这个奥尔良腌料主要的配料有白砂糖，食用盐，辣椒粉，味精，大蒜粉，洋葱粉，香辛料类。这个奥尔良腌料腌东西有正宗的香辣风味。腌出来的东西有透人的香气，金色的色泽，外酥里嫩，甜味与那位穿插其中，相互衬托，美味无比，令人允指回味。吃起来的口味也非常饱满，让人回味十足，唇齿留香，食之难忘。如果是做生意，你可以直接买人家配好的香料，比如特味浓，纽利味，麦味宝、KOOL100的香料都很不错的。你可以从网上查，要什么味有什么味，而且味道很好，比自己配的便宜，我个人推荐特味浓的腌料，因为我现在用的是他们的奥尔良烤鸡腌料，那个味道绝对一流，而且颜色也是相当不错的。

奥尔良腌料的使用比例是多少

1 用量:饲料35g，水35g，肉500g。

2 用法:

(1)新鲜鸡翅洗净，用刀从中间切开，味道更好。

(2)鸡翅中加入适量奥尔良腌料和清水，拌匀后盖上保鲜膜腌制。腌制的时间越长，味道越好。

(3)烤箱预热200℃，将鸡翅放入覆盖锡纸的烤盘中，中间一层烤30分钟左右。

(4)烤至金黄，中间翻面，内翻软，即可盛出。

奥尔良腌料配方：

生抽    22g    盐    05g    蜂蜜    16g    现磨黑胡椒粉    1g    辣椒粉    2g    甜椒粉    2g 

糖    5g

调味料混合，尝一下咸淡。根据自己口味增减盐糖，甜椒粉不能省，省了味道不对。不吃辣的，可以减辣椒粉的量。

中国人大多是由KFC的新奥尔良烤翅认识新奥尔良的，新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法，实际上它是一种烤制方法，一般都简称"奥尔良"。

扩展资料：

奥尔良烤翅的制作方法：

1、鸡翅割两刀，方便入味，然后加入调味料，伴均匀。

2、装进塑料袋，挤出空气然后扎紧（这样能更好的入味），放冰箱腌制24小时。

3、腌好后，180度烤15分钟后翻面，再烤15分钟，然后转210度烤5-10分钟烤焦脆一点皮。

制作方法：

1、按比例 肉：腌料：水＝100：7：4(或7)。例鸡翅1000克；腌料70克；水40—70克(喝汤的小勺子，一勺子大约10克）是建议比例哦。。。可根据自己的口味深浅适当增减的！！！！！！

2、将新奥尔良腌料与水放到容器搅拌均匀，调和成黏糊状，切勿放水过多哦！！！！

3．将调好的腌料倒于鸡翅。搅拌让腌料均匀附着在鸡翅上，为了入味还可用刀子在鸡翅上划戳（或者拿牙签在上面多戳些小孔，更容易使料汁被吸收）后 放入冰箱保鲜，腌制12--24小时最佳。腌制过程中最好翻动几次，有利于腌料被鸡翅吸收。“本人就直接用手揉啊，抓啊，捏啊”（反正自己不嫌自己手脏 滴，哈哈。。不恶心亲们啦）

（附加方法：把混合好的料和鸡翅放入结实包装袋，封口后，放在桌上用你的“分筋错骨手”反复摔打,让“可怜”的鸡翅经脉尽断，有利于腌料充分被鸡翅吸收。）等待ing

4、经过等待的煎熬后，可以将腌好的鸡翅进行烤制咯!!!

烤制鸡翅可用多种方法：

①微波炉微波档高火3-5分钟左右

②微波炉烧烤档3-5分钟左右

③烤箱烘烤4-6分钟左右

④直接放入油锅炸至金黄(建议此类料的比列可以减少,因油炸水分丢失容易造成味偏重,或直接裹上面粉烹炸)

⑤腌好的鸡翅,直接野外烧烤,最好刷点油以免烤焦

附：时间谨供参考，具体时间根据自家设备而定。烤制过程中最好翻转鸡翅一次。。

PS：

1、要想使鸡翅考出来更加诱人有食欲，也可以烤制快要完成后在鸡翅表面刷上蜂蜜或者植物油再烤制3-4分钟，一定会出现更加让你欣喜的效果。

2、如果配料开袋后一次没有使用完毕，请密封口放在阴凉干燥处保存,以免风味丢失,香味变淡

3、腌好的肉如果没有用完，可以包装好放在冰箱内速冻存放,下次解冻后即可直接烤制

4．算算总价，才KFC价格的1／4左右，真的是省钱呀．．最关键的是卫生啊．．．．．自己亲自做的比任何东西都美味！KFC算什 么咱中国人的DIY烤鸡更省,更卫生,更美味嘿嘿！！！！是不是说的你都流哈拉子啦。别看罗。赶快行动吧！！又有亲要问 了。俺家没有烤箱、烤炉、连微波也没有怎么办。。。亲们不用担心。。。腌好肉直接放入油锅里炸熟也可以的哦。真不行亲们就直接炖汤喝吧。。不怕味道不 好。。。怕的就是不敢创新。。HOHO~~~~~（不过油炸的时候能裹点面粉更好哦，建议油炸的话，料的比例适当减少些，因为炸出来的会把鸡里面的水分榨 干了，防止口味因失水份造成口味太重啦。。。。。）

特味浓这个牌子比较好。

这个奥尔良腌料主要的配料有白砂糖，食用盐，辣椒粉，味精，大蒜粉，洋葱粉，香辛料类。这个奥尔良腌料腌东西有正宗的香辣风味。腌出来的东西有透人的香气，金色的色泽，外酥里嫩，甜味与那位穿插其中，相互衬托，美味无比，令人允指回味。吃起来的口味也非常饱满，让人回味十足，唇齿留香，食之难忘。如果是做生意，你可以直接买人家配好的香料，比如特味浓，纽利味，麦味宝、KOOL100的香料都很不错的。你可以从网上查，要什么味有什么味，而且味道很好，比自己配的便宜，我个人推荐特味浓的腌料，因为我现在用的是他们的奥尔良烤鸡腌料，那个味道绝对一流，而且颜色也是相当不错的。

用料：白糖 12g、细辣椒粉 3、盐 3g、玉米淀粉 2、大蒜 10g、洋葱 15g(可以不放)、红曲粉适量(可以不放) 、凉白开水 8g左右

1、首先先把将糖、辣椒粉、盐、淀粉、红曲粉放在一个碗里，混合均匀。

2、然后把蒜用刀切成薄片；洋葱切成小块。

3、再把步骤一和步骤二的材料、鸡翅（或者其他肉类）、凉白开水放在一起，搅拌均匀。

4、最后放到保鲜袋中，冷藏一晚，腌的时间越长越入味，冷藏24小时更佳。

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