玉米应该怎么煮，会更好吃

玉米是很多人都非常喜欢吃的一种主食，而且玉米作为粗粮，脂肪含量也是非常低的，适合正在减肥的人群，小编发现很多的人在煮玉米的时候都并不是特别的有经验。其实煮玉米的方法也是非常简单的，我们在煮玉米的时候可以加入一些小苏打，也可以加入一些盐，这样煮出来的玉米会更加的甜一些。

一、煮玉米的方法。

大家需要注意，我们在煮玉米的时候一定要冷水下锅去煮玉米。等到水烧开之后，就转成中小火，然后再加入适量的凉水，加入适量的小苏打，以及一些盐搅拌均匀，然后煮出来的玉米就会非常的好吃了。有的人发现自己煮出来的玉米不像店里面卖的那么糯，可能是因为我们在煮完玉米之后，马上就把玉米给捞出来了，小编建议大家可以选择把玉米放在锅中，多放一会。这样的话，玉米就会更加的糯一些，我们平时在煮完玉米之后也可以放在密封袋当中，等到自己想吃的时候，用微波炉叮两分钟就可以了。

二、煮玉米的注意事项。

大家如果是想要吃糯玉米的话，我们就可以在店里面去购买一些糯玉米。如果大家觉得煮玉米非常麻烦，我们也是可以在网络上面去购买及时玉米，放在锅中煮五六分钟左右就可以了。在煮玉米的过程当中，我们最好不要把玉米的皮全部都扒掉，可以留下最里面的一层皮，这样的话也不容易，会让玉米的水分流失，而且可以让整个玉米更加的香甜。

三、总结。

如果大家购买的是生玉米的话，我们煮玉米可能需要很长的时间，大概20分钟左右。在早晨的时候，大家可以提前的去煮玉米，玉米搭配上一些炼乳也是非常不错的。

如何煮玉米更好吃？

窍门1：先浸泡半小时

煮玉米最好先浸泡20—30分钟，再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲。

窍门2：水沸后再煮8分钟

水开后，甜玉米(明**的)和老玉米需要再煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不用过分强调煮开花。

窍门3：煮熟后马上夹出

煮熟后，需要把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。

窍门4：加盐玉米更甜

煮黏玉米和老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。

窍门5：加小苏打营养更高

如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打(食用碱)。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。

方法如下：

1、新买回来的玉米，去掉外面的一层老叶子。留着一些包着玉米的内部嫩包衣。

2、玉米放入锅里，加满清水，大火烧开后，转小火，盖盖子焖煮30分钟。

3、30分钟后玉米出锅，放凉即可使用。

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