银耳不能和什么一起吃同吃食物相克大全

银耳是一种菌类食品，有“菌类中之冠”的美誉。在吃饭的时候，我们需要注意这样的禁忌。

银耳不能和任何东西一起吃

1。银耳不能和白萝卜一起吃

白萝卜性温，微寒。白萝卜营养丰富，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等多种功能。但是，白萝卜和银耳不能一起吃。如果一起吃，对于一些特别敏感体质的人来说，很容易引起皮炎。

2。银耳不能和菠菜一起吃

银耳营养丰富，有许多对人体有益的元素。此外，银耳含有大量的金属元素，如钙和铁。与富含维生素C的菠菜同食，金属离子会引起维生素C氧化，失去营养价值。

3。银耳不能和含铁丰富的食物一起吃

银耳中含有大量的磷，如果磷和铁一起摄入，会变成不溶性化合物，影响消化和营养价值。因此，银耳不宜与蛋黄、动物肝脏等含铁丰富的食物同食。