龙虾怎么洗不夹手

小龙虾很好吃，但是很脏，吃之前一定要洗干净。那么小龙虾怎么洗最干净呢？

龙虾清洗步骤:

1。先浸泡

一般来说，现在的小龙虾都是养殖的，但是有些小龙虾是野外捕捞的，所以小龙虾的表面和内部可能会附着一些脏东西。于是回家后，把买来的小龙虾放在盐水或醋水中浸泡两个小时左右，让龙虾把体内的脏东西全部吐出来。而且盐水或者醋水都可以有效杀灭小龙虾表面的寄生虫和细菌。

2。画笔

一般来说，小龙虾最脏的地方应该是腹部，因为腹部有很多褶皱，容易脏，很难清理。所以你可以选择刷子，或者钢珠，用力擦洗小龙虾的腹部，直到可以看到蓝色的虾肉。

3。砍掉头

众所周知，小龙虾的头部是重金属含量最高的地方。因为小龙虾的内脏大部分集中在头部，所以吃之前要把小龙虾的头部去掉。但是小龙虾的虾黄也在头部，所以处理小龙虾头部的时候最好把虾黄留下。切龙虾头的时候，45度角切掉，然后把虾的黄色部分留下。

4。取出肠子

小龙虾的肠子也会脏，所以去掉小龙虾肠子的方法很简单。抓住龙虾尾的中间部分，左右扭动，直接拖出来。这样小龙虾清理的比较干净。

以上就是龙虾清洗步骤。龙虾的脂肪含量很低。脂肪含量只有0.2%，不仅远低于各种肉类，甚至低于海虾。而且大部分是不饱和脂肪酸，容易消化吸收。