煮荷包蛋是冷水下锅还是热水下锅

鸡蛋是我们最常吃的营养品，而且很小。对于上班的人来说，早上赶时间可以吃一个荷包蛋，省事又营养。那么荷包蛋是冷水煮还是热水煮呢？

其实煮荷包蛋很简单。只要掌握好水温和温度，煮出好吃的荷包蛋就不成问题。首先，我们将锅清洗干净，加入适量的水，煮熟。水温40度左右的时候，我们会把准备好的鸡蛋打进去，这样荷包蛋就不会散了，而且会是很漂亮的荷包蛋形状。只需煮2分钟左右。

还有一种方法是将水烧开至半熟，也就是水在冒泡，但在沸腾之前，可以打入鸡蛋，这样煮半分钟左右就可以吃了。但是这样煮出来的鸡蛋就没那么好看了，蛋清和蛋黄会分离。

所以煮荷包蛋最好用温水。用这种方法制作的荷包蛋味道鲜美，营养丰富。如果你是那种特别追求完美的人，可以把鸡蛋打到大勺子里，大勺子是把勺子放在水里的，但是不要让勺子完全沉下去。这种方法煮的时间会比较长，毕竟中间有勺子。