新鲜的西瓜皮怎么做好吃

西瓜不仅是夏日神器，更是全身的保障。西瓜汁可以消除水肿，利尿。西瓜可以降低血压，缓解急性膀胱炎的症状。西瓜皮能清凉止痛，清暑除烦，止渴利尿，清热烦渴，小便不利，水肿，口舌生疮。那么如何让西瓜皮好吃呢？

西瓜皮怎么做好吃

可以做凉拌西瓜皮，热天吃点西瓜皮更好。先把它切成小块，清洗干净，用一些盐腌制2到3个小时，然后把盐水沥干，加入适量的香油、醋和酱油，搅拌均匀。

西瓜皮汁。将西瓜皮的青皮切干净，然后放入榨汁机中榨成汁，再加入适量的其他果汁与之搭配，加入适量的糖。一定很好吃，清热解暑，味道还挺好的。

西瓜粥丁。将150g西瓜皮去皮，去掉硬皮和剩余果肉，冲洗干净，切成小方块，用盐腌制。将清水、西瓜皮切丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克放入锅中，先用武火煮沸，再用小火煮15分钟左右，最后用盐和香油调味，或红糖、白糖。该粥具有益气健脾、祛湿清热的功效。