奶油与黄油有什么区别

黄油和奶油的区别

1.概念不同:奶油，或冰淇淋、奶油和奶油，是从牛奶和羊奶中提取的一种黄色或白色脂肪半固体食品。它是由乳脂肪含量较高的原料乳最上层经均质处理后制成的乳制品。

黄油是一种由牛奶加工而成的固体油。它是鲜奶混合后，从上层的稠状物中过滤掉一些水分的产物。主要用作调料，营养丰富但脂肪高，不要暴饮暴食。

2.不同的营养成分:

黄油营养是乳制品之首。牛奶制成的黄油营养丰富，含有维生素、矿物质、脂肪酸、糖化神经磷脂和胆固醇。黄油做菜也很香。可以用来炸鱼、煎牛排、烤面包、涂面包。它不仅营养丰富，而且香甜可口。

奶油相当油腻，热量高，62%的脂肪由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油含胆固醇10~38毫克，视其脂肪含量而定。