猪骨五指毛桃煲汤配什么

五指桃汤，配料多样，煮出来的汤有椰奶味，很好吃；五指桃的肉有很多种，有鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪蹄、水鸭等。还可加入适量土茯苓、牛膝、芡实、党参。

相关做法:

1.将老母鸡的内脏取出，内外彻底清洗干净，切成大块。瘦肉洗净，切成大块。

2.锅中倒入清水，大火加热煮沸，先将瘦肉焯一下，撇去浮沫，继续煮3分钟后捞出。将鸡块放入锅中焯水3分钟后捞出，用清水冲洗掉表面的浮沫。

3.将五指桃冲洗干净，用清水浸泡10分钟，然后洗去表面的杂质。

4.将焯水的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量的水，大火烧开，撇去可能再次产生的浮沫，然后加入蜜枣、枸杞和五指桃，盖上盖子，转小火煮2小时。吃之前用盐调味。

食用功效:

五指桃分布在粤西山区。主要成分有有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆素等。具有益气补虚、行气解郁、强筋活络、健脾祛湿、止咳化痰的功效。岭南地区常用于治疗脾虚，水肿，厌食，咳嗽，盗汗，带下，产后乳水肿。