食腐秃鹫(50-52)

秃鹫吃东西腐烂的“秘密”是秃鹫有一个“无毒”的胃和强大的免疫系统。秃鹫胃的酸度比人类胃酸高十倍，能破坏大量摄入的致病菌。

此外，秃鹫的免疫系统很强，可以产生针对某些梭菌菌株的抗体，抵抗一些神经毒素。有了这些特殊的能力，秃鹫在进食时可以先过滤掉容易感染的微生物，留下那些对自己有益的细菌。

秃鹫胃的酸度比人类胃酸高十倍，能破坏大量摄入的致病菌。即便如此，一些难缠的细菌仍然可以在秃鹫体内存活。秃鹫大肠内的微生物群落主要由两种厌氧菌组成——梭状芽孢杆菌和梭状芽孢杆菌，这两种细菌对其他动物都是致命的。例如，某些梭状芽孢杆菌可导致水禽大量死亡，而梭杆菌属-具核梭杆菌可导致人类结肠癌。但是秃鹫可以和这两种细菌和平共处。