牛窝骨是筋头巴脑么 聚客 • 2022-6-10 • 生活常识 • 阅读 41 牛骨是肌腱。牛窝骨是牛后腿的膝盖,有很多软筋,吃起来软而有嚼劲,富含钙、蛋白质和胶原蛋白。一般卖牛窝骨的商家大多是把整个牛窝骨连同一大块肉一起卖,上面是一大块牛肉,脆骨和骨头,周围是一大块牛筋。牛肉的其他不同部分包括上脑、牛排、腱、里脊肉、胸部等。牛排位于背部,相当于水煮龙骨,更适合炖、烤。做菜时可以去骨,也可以去骨;上脑位于靠近颈部的后部,肉质细嫩,适合煎或烤。前胸的肉质比较老,比较适合剁碎做馅或者炖。 欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科原文地址: http://juke.outofmemory.cn/life/344597.html 肥肉 赞 () 打赏 微信扫一扫 支付宝扫一扫 聚客 管理员组 0 生成海报 丹阳是哪省 上一篇 2022-06-10 西康省省会是哪里 下一篇 2022-06-10 发表评论 请登录后评论... 登录后才能评论 提交 评论列表(0条)
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