海鲜属于碱性还是酸性?

如果海鲜是肉类，那就是酸性食物，不是碱性食物，而海带、紫菜之类的就是碱性食物。海鲜的酸碱度不是指食材本身的ph值，而是指海鲜进入人体后最终产生的酸性物质。

如果海鲜是肉，那就是酸性食物，不是碱性食物；海带、紫菜之类的都是碱性食物。首先需要注意的是，海鲜中的嘌呤和苷元与啤酒中的维生素B1混合在一起，容易发生化学反应。

酸性食物通常指富含蛋白质、脂肪和糖分的食物。因为含有较多的硫、磷、氯元素，在人体内代谢后产生盐酸、磷酸、乳酸。碱性食物是指食物燃烧后所得灰烬的化学成分，主要含有钾、钠、钙、镁等元素。这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、牛奶、硬果中的杏仁、栗子等。