红菜汤是罗宋汤是同一种汤吗

红菜汤和罗宋汤的区别主要体现在制作材料、产地、菜品种类和颜色上。

材料不同:红菜汤主要由牛肉、红菜头、番茄、土豆、洋葱、老酸奶制成；罗宋汤主要由甜菜、奶油、土豆、牛肉、卷心菜、胡萝卜和西红柿制成。

起源:红色蔬菜汤源于乌克兰美食，是东欧经常出现的一种汤式；罗宋汤是从俄罗斯红蔬菜汤演变而来的。

类型:红蔬菜汤主要有俄罗斯红蔬菜汤、法国红蔬菜汤等。罗宋汤主要包括俄罗斯罗宋汤，绿色罗宋汤和橙色罗宋汤，没有甜菜和番茄酱。

菜色不同:红色蔬菜汤一般油润明亮，酸甜适中，浓而不腻；另一方面，罗宋汤酸酸甜甜，肥而不腻。