豌豆苗有什么作用

豌豆苗禁忌(豌豆苗的功效与作用禁忌)

豌豆苗不宜与羊肉同食。豌豆含油脂高，羊肉含脂肪和胆固醇。一起吃容易导致黄疸和脚气。菠菜中含有大量的草酸，遇到豌豆苗中的钙会形成草酸钙，不利于吸收，会降低食用价值。豌豆苗不宜与醋同食，容易消化不良。

1、羊肉

豌豆苗不宜与羊肉同食。羊肉气味重，含有脂肪和胆固醇，吃后对肠胃造成很重的负担。豌豆含脂类较多，与羊肉同食易导致黄疸、脚气等。

2、菠菜

菠菜含有大量的草酸，豌豆苗富含钙。两种成分相遇会形成草酸钙，影响人体对钙的吸收，破坏其营养，降低其食用价值。所以不建议一起吃。

3、醋

豌豆苗不宜与醋同食。醋挥发后含有大量酸性物质。和豌豆苗一起吃会引起消化不良，引起各种肠胃不适，不利于人体健康。豌豆苗更适合和鸡蛋、豆腐等一起吃。且营养价值高。