偶尔生吃三文鱼会得寄生虫吗

偶尔生吃三文鱼会得寄生虫吗,第1张

生吃三文鱼会感染寄生虫吗 怎样吃三文鱼最健康

很多人喜欢吃三文鱼刺身,很好吃,但其实三文鱼致病的新闻很多。那么,生吃三文鱼会感染寄生虫吗?三文鱼最健康的吃法是什么?下面的八宝。边肖带来了一个介绍。

生吃三文鱼会感染寄生虫吗? 你可能习惯了生吃三文鱼生鱼片,但在世界范围内,生吃三文鱼致病的新闻频频出现。

购买三文鱼时,千万不要被它的“近亲”虹鳟鱼所欺骗。

这条淡水鱼可能感染了华支睾吸虫。吃了受感染的生鱼片后,寄生虫会在你的胆管和胆囊里定居,引起胆管炎、胆囊炎、胆结石等疾病。

根据中国疾病预防控制中心和世卫组织的联合调查,中国感染华支睾吸虫的人数高达1300万,接近全球感染人数的87%。

如果分不清,还是煮着吃比较安全。

正规生鱼片餐厅使用的三文鱼多为进口(挪威)养殖大西洋三文鱼。

在饲养阶段,会严格控制饲养环境、饲料等,从源头控制寄生虫。之后正规流程会有冷冻灭菌,还有质检部门的抽检。

选择正规渠道,经过检验的生鱼片,专业正规的餐厅。在大多数情况下,吃生鱼片可以非常安全。

三文鱼怎么吃最健康 中国卫生部发布的公告明确指出,食品生产经营者和消费者应避免食用新鲜或未经加热的鱼类。

美国农业部建议,最好彻底烹饪海鲜,以降低食源性疾病的风险。彻底烹饪可以杀死所有寄生虫。建议鱼类烹饪的最低中心温度为62.8℃,当然,儿童、孕妇、老人等免疫系统较弱的人群最好避免生食。

其实烤三文鱼和煎三文鱼都是不错的选择。

三文鱼主要生活在环境极其复杂的水中。还有一些不知名的细菌,也是有传染性的。所以三文鱼保鲜时要密封,避免感染其他食物。

吃生三文鱼的主要原因是味道鲜美,营养不会被破坏。不过,这是在鱼新鲜的前提下。否则,吃生鱼不仅不好吃、没营养,还会引起腹痛、腹泻、呕吐等不良反应。选择三文鱼时,一定要选择那些结实有弹性,色泽橙红明亮的鱼,不要一次买太多,否则其新鲜度不可保存。

三文鱼有很多寄生虫、细菌等微生物,对人体有害。如果三文鱼未经杀菌就生吃,会导致中毒、感染等严重后果。

一般食品杀菌的方法是高温,但对于生三文鱼来说,这种方法显然不可行。所以只能低温冻死寄生虫和细菌,这是目前为止最常用的杀菌方法之一。操作方法是:将三文鱼密封,放在20摄氏度以下的地方,需要冷冻24小时以上。

介绍完了。请继续关注更多信息。

查看更多相关的资讯

北宋名画《清明上河图》描绘的是哪个城市的生活场景?4月3日答案介绍,蚂蚁庄园


网站首页

返回栏目

年轻人真的不愿意买车吗?如何看待年轻人买车的情况?

欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科

原文地址: http://juke.outofmemory.cn/life/335026.html

()
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022-06-09
下一篇 2022-06-09

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存