红蟹的营养价值

红蟹能吃吗 螃蟹营养与功效与作用

如果处理得当，红蟹是可以食用的。所谓红蟹，指的是澳洲红蟹。这种红蟹含有甲酸，这是一种有毒物质。它会损害人体后的胃粘膜。从营养角度不建议食用，否则可能会加重胃溃疡，甚至出现一些急性肠炎、腹痛等综合症状。不过目前已经研究出一种去除红蟹毒素的方法，但是不建议在家里烹饪，否则可能会发生食物中毒。

螃蟹的营养和功效与作用

1.清热解毒

螃蟹具有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、通经活络、益肢伤筋、养肝养阴、补胃液的功效。对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。

2、防癌抗癌

螃蟹中含有大量的硒，能提高人体免疫力，有防癌抗癌的功效。

3.提高免疫力。

螃蟹富含蛋白质和人体必需的营养物质，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A和B等。，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复和合成，提高免疫功能。

4。养筋活血

螃蟹有养筋活血、疏通经络、补骨补髓的功效。对损伤、淤血、腰腿痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。特别适合跌打损伤、骨折、擦伤的人群。

5.促进伤口愈合。

螃蟹中的优质蛋白质含有氨基酸，能增加淋巴细胞免疫力，抗感染，促进伤口愈合。

吃螃蟹有哪些禁忌

1.蟹肉性寒，脾胃虚寒者不宜多食。孕妇最好不要吃。

2。有心血管疾病的人不宜食用。冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂患者，食用胆固醇过高的食物，会导致胆固醇升高，加重心血管疾病的发展。

3.有螃蟹过敏史或患有荨麻疹、过敏性皮炎、过敏性哮喘等疾病的人不宜食用河蟹。

4、伴有发热、腹泻等症状，或感冒患者不宜吃螃蟹，容易加重病情。

5.任何脾胃虚寒的人。螃蟹性寒，食用后容易引起腹痛、腹泻或消化不良。慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者最好不要吃螃蟹，因为吃了之后容易使旧病复发或加重。