糖心蛋可以生吃吗

糖心蛋可以吃吗?(糖心变蛋可以吃吗?)

蜜饯鸡蛋不建议食用，因为鸡蛋没有完全凝固时，达不到杀菌的标准。糖果蛋中含有抗胰蛋白酶物质，会阻碍蛋白质的消化吸收，可能会引起食欲不振、体重减轻等症状。鸡蛋可以在冷水中煮。烧开后继续煮5分钟左右杀菌。

糖心蛋不建议食用

吃蜜饯鸡蛋不会对身体造成很大的伤害，但是从健康的角度来说，鸡蛋还没有凝固的时候，不符合杀菌的标准。吃了它们可能会引起肠胃不适，所以不建议吃蜜饯蛋。

有些鸡蛋可能含有沙门氏菌，需要经过高温才能完全杀灭。用冷水把鸡蛋放在锅里。水开后，继续煮5分钟左右。煮熟的鸡蛋可以杀死细菌，保证营养不流失。