台州的美食特色介绍

台州美食排行榜前十名（台州十大特色美食）

台州是著名的海鲜水果之乡，山海壮丽，底蕴深厚，物产丰富，美食美味。台州有独特的食材，如姜汤、宁溪豆腐、路桥鱼肠、临海醪糟、温岭嵌饼、玉环鱼皮馄饨、天台饺子、三门小海鲜、仙居八大碗等等。

在椒江、黄岩、路桥吃~

姜汤面条

椒江，可以说是全国最懂姜的地方，每个来椒江的人都会受到一碗姜面的款待。姜汤面汤最重要的是熬姜汤。姜片用黄酒煮。酒精挥发后，取出姜片晒干。做姜面汤时，用这种干姜熬汤，再加入鱼、虾、蛤、黄花、豆皮等配料。

鸡蛋用姜汁

主要食材有核桃、姜汁、鸡蛋、红糖等。将姜汁、鸡蛋、红糖混合在一起，放入小碗中，倒入大锅中干烧。烧焦的鸡蛋又甜又辣，味道扎实简单。这种台州特色小吃，大街小巷总能闻到它的香味。它暖胃，是营养滋补之品，具有散寒止呕、化痰健脾等多种功效。

碎豆粉

以豆面、面条、小丸子为原料，常与肉骨头、菜头、竹笋等一起熬制。开锅后趁热盛在碗里，浇上醋，撒上葱花。汤底比较厚，冬天喝一碗，脚底微热。

黄鱼

“没有黄鱼就不能坐”。黄花鱼是浙江沿海人喜爱的海鲜。台州陈达海域是浙江省最大的大黄鱼养殖基地。这里盛产大黄鱼，也是来台州必吃的海鲜。

做一顿饭

台州的煮饭包括套餐煮饭和肉沫煮饭。放油条，咸菜，香肠，里脊等。放入粘性和咀嚼性适中的蒸好的糯米中。做好了，双手合十，包成圆筒状。这是美味的包装米饭。面点饭是糯米浸泡在肉沫里。香甜可口的糯米配上咸咸的肉沫，简直是绝配。

宁西豆腐

宁西豆腐，黄豆要泡12小时左右。磨成浆后，加入6汤匙热水，然后用纱布将豆浆和豆渣分开...过程是漫长的。黄岩人吃宁溪豆腐，总说“宁溪豆腐好吃”。

麦鼓头

麦兜头，台州传统美食，街上随处可见。馒头大部分都塞了梅子。当蛋糕在锅里烤到一定程度，蛋糕里面的水分就会蒸发成气体，整个蛋糕就会鼓起来。吃起来软软的，油而不腻。

红薯饼

红薯饼是用干红薯和糯米，磨成红薯饼粉，撒上一把红桂花和白芝麻，再用葡萄干和枸杞蒸熟。吃起来口感细腻，入口韧滑，软糯Q弹，桂花香。

路桥鱼肠

路桥鱼肠又名日月鱼，壳圆，颜色各异。一面红的像太阳，一面白的像月亮。将新鲜比目鱼做成比目鱼香肠，味道鲜美，携带方便。

在临海吃饭~

小麦虾

麦虾，最能代表沿海地区特色的美味。一碗正宗的小麦虾，融合了面粉的嫩滑质感，蔬菜的清淡爽口，虾米、蛤蜊、蛤蜊的饱满鲜度，让人满足于几种味道的交织，除了鲜还是鲜。

糟糕的汤

正月十四，临海家家户户都会吃一碗烂汤，里面有冬笋、香菇、蘑菇等山珍海味，还有干贝、虾米、蚌肉、牡蛎等海鲜。配菜以芥末为主，再加入当地香肠和腊肉，暖胃又美味。

蛋清羊尾巴

蛋清尾是明末清初临海人创制的名菜。它已经有1400多年的历史了。形似羊尾巴，以蛋清为原料。因其油而不腻，绵软香甜，色泽明黄，深受大众喜爱，无论是高档餐厅还是街头小吃。

海藻蛋糕

香喷喷的海苔饼也是沿海一大特色，尤其是刚出炉的海苔饼，咸、香、脆，堪称一绝。紫阳古街王天顺紫菜饼，创建于清光绪二十五年(公元1899年)，至今已有118年历史，是名副其实的百年老店。

小麦油

麦油，一种坚韧的面团，包裹着绿豆芽、五花肉、炒芹菜、鸡蛋丝等配菜。当又香又软的面粉遇上新鲜的菜肴，满嘴都是美味。

在温岭吃饭~

蛋糕镶嵌

嵌入式蛋糕，温岭美食肩把。经过一顿捶打，年糕软糯有嚼劲，裹上猪肉或浸过汤的香肠，再配上炸得香脆可口的素菜，最后浇上一勺肉汁。满意，非常满意！

虾

泡虾的原料是小麦粉、秘制肉末、鲜虾。将小麦粉和水搅拌成稠糊状，用专用器具取适量，加入秘制肉末作馅，投入沸油中。面团会炸至金黄色，色泽金黄诱人，咬一口香脆可口。

肉圈

圆肉是以猪肉为主料，配以剁碎的糊、豆腐、石粉和调料，制成圆形的丸子。放入蒸笼蒸20分钟，就可以吃了。一个个丸子，通过打浆，让肉质紧实，入口即化，最适合吃，根本停不下来。

麻蛋

鸡蛋鸡蛋糯米两种美味，碰撞的味道直接在嘴里爆发。最普通的原料，最原始的味道，最难忘的早餐美味。

在玉环吃饭~

敲鱼面

鱼面是玉环坎门的名菜之一。鱼面的制作过程和鱼皮馄饨差不多，只不过是做成像纸一样薄的鱼饼，然后放在火锅里用文火烤，切成面条，可以做汤，也可以做小吃。它是美味的。

鱼皮馄饨

玉环人的餐桌离不开鱼皮馄饨。选取鲜鱼，去骨留鱼肉，一边打浆，一边撒少许面粉，最后打成圆形；然后把准备好的猪肉馅包进鱼皮里，揉成馄饨。鱼皮馄饨可以蒸，也可以煮。有嚼劲的鱼皮，不放味精也很好吃。

水汩汩蛋糕

汩汩的水质很嫩，放进嘴里像豆腐一样融化。如果把汩汩水剁成鱼浆，煎成美味的汩汩饼，外脆里嫩，一次也不会忘记。

红薯粉团

红薯粉圆，用红薯粉做成的咸圆，金黄的薄皮里有丰富的馅料，裹着炸好的肉末、笋丁和豆腐干以及少许海鲜，出锅一口热气腾腾，相当满足。

在天台吃饭~

饺子蛋卷

一块饼裹上猪肉、猪肝、鸡蛋、胡萝卜、粉条、香菇、生菜、菱角、豆腐干等家常菜，再炸至香脆，皮薄馅香。饺子甜筒是每个在外面闲逛的天台人的梦想。

粘贴绘图

拉糊，天台最正宗的小吃之一，以小麦粉为原料，调成稀糊而不失粘性，用手在锅里拖成圆形煎饼，上面可以放各种馅，如土豆丝、芥菜、豆芽、茄子、南瓜丝、鸡蛋、干菜、豆腐等。，不到一分钟就能做好。制作简单，香脆可口。

黑米和大麻

天台上，没有人知道刘晨和阮昭在天台上遇到一个仙女的故事。故事里，仙女曾经给过他们黑米当食物。黑米是一种树。黑米的叶子被采摘，清洗和煮沸得到它的汁液，然后与蒸熟的糯米搅拌，被捣碎成黑米。冷却后食用，撒上松花粉，蘸上红糖。

在仙居吃饭~

仙居八大碗

仙居的“八碗”与八仙的传说有关。这八碗分别是:何仙姑的莲子、韩湘子的海参、曹国酒的腌鲣鱼、韩中立的肉、的大鱼、蓝菜河的肉、的豆腐、张的皮。

仙居三黄鸡

仙居养鸡300多年了。仙居三黄鸡堪称典范鸡种，肉质鲜嫩，香味浓郁，绝对是下饭！

仙居浇头

仙居浇头，原本是婆婆给女婿做的，渐渐映入无数仙居人的心中。每当想起，总会怀念那种爽滑的口感，花样繁多的浇头，最后还要把汤喝完，才能心满意足！

仙居烧饼

在仙居，烧饼是街边小吃的绝对霸主。一个不起眼的小店面，一个冒着热气的老烧桶，一个手上有伤疤的师傅，都能做出让人永生难忘的美味。

在三门吃饭~

青蟹三门

来到三门，一定要吃青蟹。三门青蟹脂肪厚，特别是蟹爪，巨大饱满，肉厚、壳薄、膏黄、肉嫩、味美，是三门青蟹的特色。

看潮水

超的形状像章鱼，比章鱼小。在泥滩深处，退潮的时候，用手或者板锄挖着抓。吃潮菜有很多方法，比如炒、红烧、水煮等。红烧潮也已经在《舌尖上的中国》第二季了。

跳鱼

胡像一条小泥鳅，头上点着星星。上过《舌尖上的中国》的小海鲜，还有跳跳鱼，又名弹涂鱼，炖、焖、炸、汤煮。怎么做都好吃。

布谷鸟

在三门，有一种小海鲜，哪怕只是简单的清蒸，也能鲜到舌尖，那就是蛏子，壳薄肉嫩，肥美可口，是夜宵的最佳美食！

小麦蛋糕

三门的麦饼特点是咸中带甜。甜含芝麻海苔，唇齿留香；咸的含虾皮、葱花、肉丁、干香，或拌鸡蛋作馅，俗称“五香麦饼”，有三个特点。麦饼是三个人的必备零食，大人小孩都很喜欢。

台州的美食太多了。台湾台湾台湾好吃。你必须多尝试！