茎类蔬菜包括莲藕、山药、芋头、荸荠、土豆、生菜、洋葱、茭白、香椿、蒜薹、菜苔、竹笋、生姜、百合、胡萝卜、球茎甘蓝、榨菜等。茎菜,也就是以肥根为食材的食材。
茎菜类蔬菜有哪些根据食用器官的分类,蔬菜可分为根菜类、茎菜类、叶菜类、菜花类和水果类蔬菜。
茎分为肉质茎、嫩茎、块茎、根茎、鳞茎和球根。比如竹笋和香椿是嫩茎,洋葱和大蒜是鳞茎。
蔬菜可分为瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、白菜类、多年生生菜等。
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茎类蔬菜包括莲藕、山药、芋头、荸荠、土豆、生菜、洋葱、茭白、香椿、蒜薹、菜苔、竹笋、生姜、百合、胡萝卜、球茎甘蓝、榨菜等。茎菜,也就是以肥根为食材的食材。
茎菜类蔬菜有哪些根据食用器官的分类,蔬菜可分为根菜类、茎菜类、叶菜类、菜花类和水果类蔬菜。
茎分为肉质茎、嫩茎、块茎、根茎、鳞茎和球根。比如竹笋和香椿是嫩茎,洋葱和大蒜是鳞茎。
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