煮玉米用冷水还是热水?

煮玉米用冷水还是热水?,第1张

玉米应该用冷水还是热水(玉米是用开水煮好吃还是冷水)

玉米要用冷水煮,可以让水的热量逐渐渗透到玉米粒里,煮出来的玉米吃起来会更粘更嫩。如果玉米煮沸后直接放入水中,玉米粒会因突然接触高温而变厚,其食用口感会变老变硬。

煮玉米应该用冷水下锅

煮玉米的时候要用冷水来煮,这样可以让煮出来的玉米口感更细腻,因为水的热量可以逐渐渗透到玉米里面,煮出来的玉米会更糯。

如果水烧开后直接放玉米,玉米粒会因为突然的高温而变厚,这样煮出来的玉米又老又硬,口感差。

另外,煮玉米的时候,最好把玉米皮留在下面,这样可以保护玉米粒。玉米皮不仅能吸收水分,还能防止玉米的香味散发过多。

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