八宝粥的主要食材

八宝粥材料是哪八种,家常八宝粥的做法

八宝粥，又称腊八粥，是腊八节用八种不同的食材做成的粥。你知道八宝粥材料是哪八种吗？事实上，随着时间的推移，八宝粥中使用的材料不止八种。不同地区的人饮食习惯不同，八宝粥所用的原料也不同。

八宝粥一般以粳米、糯米或黑糯米为原料，再加入辅料，如绿豆、红豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松子、山药、百合、枸杞子、芡实、薏苡仁等。除了主成分是固定的，其他七种成分都是不固定的组合。

八宝粥用的是哪八种材料，这个问题没有确定的答案。八宝粥常用的八种食材是指莲子、白扁豆、薏米、芡实米、粳米、百合、桂圆、红枣。市面上有不同品牌的八宝粥罐头，成分也各不相同。

八宝粥营养丰富，日常食用易消化，能促进新陈代谢，适合肠胃不适的人食用。由于八宝粥原料多样，味道丰富，能增进食欲，具有健脾和胃、补充体力、通便、减肥、补气安神等功效。

　　家常八宝粥的做法

1.煮粥前，先把豆类(如莲子、红豆、红芸豆等)浸泡一下。)和需要用冷水泡一晚上的米(如糯米、糯米、黑糯米)，这样第二天粥会煮得更好；

2.在锅里烧水。水烧开后，放入浸泡一夜的豆子和大米，这样更容易煮；

3.大火烧开，再转小火慢煮，这样粥的香味才能熬出来；

4.在煮粥的过程中，要朝一个方向不断搅拌，这样既能防止锅糊，又能使粥更软更糯。煮30分钟后加入桂圆和银耳，再煮15分钟后出锅。根据自己的口味加入白糖调味。