没有淘米水,可以用盐水洗猪肉。盐可以杀菌,去除肉的腥味。先把猪肉泡在放血的水里,再用面粉搓,脏东西会很快被搓下来,煎出来的肉会更滑更嫩。也可以用白醋洗猪肉,把肉泡在醋水里,然后搓,再用清水洗。
1、盐水如果没有淘米水,可以用盐水洗猪肉。向盆中加入盐并搅拌。盐溶解后,用盐水洗猪肉。盐水不仅能让猪肉洗得更干净,还能杀菌去肉味。
2、面粉首先,把猪肉泡在水里10分钟。用放血的水浸泡后,用面粉包起来搓一搓,肉上的脏东西就能很快搓出来,煎出来的肉吃起来更滑嫩。
3、白醋在洗肉的水里倒点白醋,先把肉泡在水里10 ~ 15分钟,再揉。肉中的血和污渍很容易洗掉,然后用清水冲洗。这种方法也可以用来洗牛羊肉。
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