星巴克咖啡用什么豆

星巴克咖啡粉/豆挑选攻略及口味推荐（种类+口感+冲泡方法） 一：Starbucks咖啡产区与口味？

星巴克的咖啡豆都选自“咖啡带”，位于北回归线之间的赤道地带，但不同的咖啡产区都有自己标志性的特点。如果咖啡迷想更全面的选择自己的咖啡豆，那就先了解一下星巴克咖啡产区的特色吧！

1、拉丁美洲

来自拉丁美洲的咖啡豆有一种活泼明亮的酸味，类似于苹果或樱桃。经典的中醇口味，融合了坚果、可可和香料，在口中留下焦糖般的甜蜜回味。

拉丁美洲的咖啡让人感到亲近和舒适。对于那些刚刚入门开始咖啡之旅的朋友来说是一个绝佳的选择。比如中度烘焙的危地马拉安提瓜咖啡豆。

2.非洲

产于非洲的阿拉比卡咖啡豆以其难以置信的香味和柔滑的口感而闻名。从浆果的甜味到柑橘活泼的酸味...这些明亮的水果口味与柔和的口感完美搭配。

非洲的咖啡内涵丰富，口感惊喜如星火，如卢旺达Abakundakawa星巴克储备。

3.亚洲和太平洋区域

温和的酸度和浓厚的酒精度，演绎出这个地区的乡村特色。与其他地区相比，这个地区出产的咖啡豆能让你感受到更生动、更复杂的风味。

无论是熏制、烘焙还是草药……亚洲和太平洋地区的标志性风味总是如此浓郁。比如东帝汶珠咖啡豆。

二：选择Starbucks咖啡豆or咖啡粉？

星巴克有咖啡豆和咖啡粉，应该如何选择？

1、咖啡豆:保鲜效果好，适合注重风味的人。

如果家里有磨豆机，咖啡豆绝对是最好的选择，因为咖啡豆可以完全保留咖啡的风味。它们不容易受潮变质，可以一次性大量购买，适合长期保存。

现磨的咖啡粉最香。如果你对咖啡的口味非常挑剔，不妨考虑购买一台便携式电动磨豆机，这样你就可以在家或者在家里品尝到最美味的现磨咖啡。

只不过磨的时间比较长，对于懒人或者时间紧迫的人来说不方便。

2.咖啡粉:免磨豆，操作简单，适合忙碌或怕麻烦的人

星巴克还会根据顾客的需求推出同系列的咖啡粉。咖啡粉可以满足大量频繁的冲泡需求，适合喝很多又不想花时间磨豆的人。只是咖啡粉比咖啡豆更容易变质，时间长了容易失去原有的浓度，酒精和香味。

所以这要看你个人的需求，不过最好是买咖啡豆，然后去星巴克柜台让店员帮你磨。如果你想更新鲜，准备一个磨豆机。

三：Starbucks的烘焙程度如何选？

每种星巴克咖啡豆都需要略微不同的烘焙程度，才能完美展现其独特的香味、酸度、醇厚的口感和风味。星巴克烘焙色谱可分为三大类:黄金烘焙(浅度)、中度烘焙和深度烘焙。也有细分。

轻焙、轻焙、肉桂焙、中焙的咖啡酸度较强，适合做美式咖啡或黑咖啡。

中深烤(高烤)和中深烤(城烤)的酸度和苦味适中，最容易被大多数人接受，适合制作蓝山或巴西咖啡。【/br/】满城烤和法式烤，继续加深烘焙程度，口感浓烈苦涩，适合搭配牛奶品尝。

意大利烤，烤的时间最长，苦味很重，有很浓的煎和烧的味道。

所以从口感上来说，轻到中度的烘焙可以增强咖啡豆原有的果酸和花香；深度烘焙会降低咖啡豆的原味，而残留的咖啡因苦味会越来越浓。不同的烘焙时间会影响咖啡豆的外观和口感；烘焙时间越长，酸度越弱，而苦味越强。

四：Starbucks咖啡粉的粗细与口感？

不管是买咖啡豆磨，还是直接买咖啡粉，最终你都要意识到，咖啡粉的粗细其实是会影响口感的。

研磨大致可分为粗磨、中磨和精磨三个阶段。

粗磨咖啡适合过滤咖啡壶，中磨咖啡适合泡、法兰绒过滤、虹吸咖啡壶冲泡，细磨咖啡最适合滴滤咖啡机。

冲泡时间越短，磨出来的颗粒应该越细。因为颗粒越小，与热水的接触面积越大，所以冲泡时间更短。

细粉与水接触多了，可以做出味道更浓的咖啡，但也更容易吸收有瑕疵的味道；粗粉冲泡的咖啡浓度低，未能发挥咖啡的全部优点。

而且磨的太细会让咖啡变苦，同时更容易堵塞咖啡机；磨得太粗，冲出来的咖啡味道就少了。

所以根据冲泡方法，咖啡豆的品质和个人口味，咖啡粉的粗细是不一样的。

五：Starbucks咖啡粉的冲煮方法

还是说它丰富如丝？热的还是冷的？忙着提神还是放松？烹饪方法有差异。

有四种常见的家庭星巴克咖啡冲泡方法:摩卡壶，虹吸管，手滴和冰滴。

摩卡壶在高温下用蒸汽提取咖啡的味道，放大了咖啡本身的特性。这是一种浓郁、醇厚、芳香的冲泡方式——比手工冲泡的咖啡更浓，比浓咖啡更柔和。可以说是意大利浓缩咖啡的前身，但味道还是偏苦。

虹吸管利用true 空原理加热下壶，用咖啡粉将热水抽入上壶，熄火后再让咖啡流回下壶。虽然味道浓郁，但与摩卡壶咖啡相比有层次，强调咖啡本身的风味。

用手冲咖啡最方便。热水和咖啡粉一起注入滤纸。咖啡流入壶中，口感类似虹吸咖啡，口感细腻。纯液体，口感醇厚，丝滑。你可以通过对冲泡细节做一些小的调整来发现咖啡豆的新味道，比如改变研磨程度、更换滤纸、调整水温或者尝试新的滤杯。整个煮沸过程大约需要三分钟。

滴冰咖啡最费时间。锅里放3℃到4℃的冰水，让水滴入咖啡粉，过滤到下锅。至少需要三个小时。不同于普通的热咖啡，冰咖啡并不苦。虽然味道比较淡，但是有很长的甜味。这是一种受欢迎的类似茶的咖啡。

不建议喝加糖的咖啡，因为好的咖啡本身就有天然的果香甜味，加糖会破坏口感层次，使甜味单一。喝加牛奶的咖啡，和浓缩咖啡一样浓。手洗和冰滴都不合适。

而且牛奶冲泡咖啡的最佳温度是60-70，口感最顺滑。天然乳糖的甜味最浓郁，与浓郁的咖啡相得益彰。

手工制作咖啡时，水与咖啡粉之间存在黄金比例:咖啡粉与水的比例为1:13。

水温也是手冲咖啡的关键点。最佳水温约为83至89。高温会使咖啡粉过度萃取，将咖啡豆的苦味带入咖啡中。水温低无法带出咖啡的香气。

不要煮咖啡，沸水会使它变苦。最好不要再加热咖啡了。煮的时候要注意每次只喝所需的量，最好刚煮好就喝。咖啡的最佳饮用温度是85摄氏度。

六：Starbucks咖啡豆/粉哪里买？

星巴克咖啡早已风靡国内外。在国内，只要是正规渠道购买的都是正品，很多网站都有返利，比如考拉(5%返利)、JD.COM(1%返利)、唯品会(5%返利)、Suning.cn(2.5%返利)、当当网(5%返利)，等等。其他优质网站请访问Extrabux。

1.星巴克哥伦比亚咖啡粉

这种哥伦比亚咖啡在中国很受欢迎。以平和、酒精度适中、口感顺滑均衡、口感丰富、清爽坚果味著称。烘焙适中，酸度适中，酒精度适中，有坚果和类似可可的味道，也可以搭配核桃和牛奶巧克力。

2.星巴克咖啡烘焙和研磨咖啡豆

星巴克派克市场的烘焙咖啡豆也适合中国人，销量巨大。酒精含量适中，味道微妙，像可可和烤坚果，是一种令人愉快和平衡的咖啡。

七：美国买Starbucks咖啡粉/豆推荐

1、星巴克浓缩烘焙黑烘焙全豆咖啡

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星巴克浓缩深度烘焙咖啡粉的特点是香气浓郁，酸度柔和，与浓郁的焦糖味和甜味平衡。也可以选择同系列的星巴克espresso烘焙黑烘焙全豆咖啡。

2、星巴克法式烘焙全豆咖啡

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烤完油，翻滚的豆子会变得异常安静。烘豆师傅都知道，如果他烘的时间太长，豆子就会起火。当亮晶晶的豆子变成乌木黑的时候，就会有白烟垂下来。这是法式烘焙，给咖啡豆带来非常浓的黑色。自1971年以来，深度烘焙因其浓郁的烟熏味、饱满的酒体和低酸度而备受追捧，非常受欢迎。

3、星巴克屋混合研磨咖啡

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一款非常均衡的咖啡，带有坚果和可可般的香气，混合了高品质的拉丁美洲咖啡豆，为咖啡爱好者提供了这款具有代表性的综合咖啡。

八：除了咖啡豆和冲泡器材，哪一些器材是冲咖啡入门必备？

在咖啡世界里，磨豆机甚至比冲泡设备更重要。好的磨豆机生产的咖啡粉粗细均匀，能精确控制冲泡口味；相反，如果咖啡粉粗细不一，会影响冲泡时的风味提取，使咖啡充满杂味。另外，一个标准的电子秤非常重要，因为咖啡粉和水的比例必须非常精确，才能维持每次冲泡的咖啡质量。市面上有兼具计时和称重功能的秤，方便计算冲泡咖啡的时间和水量。

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