花螺要煮多久才熟（花螺是开水下还是冷水下？花螺怎么做才好吃？）

花螺要煮多久才熟（花螺是开水下还是冷水下？花螺怎么做才好吃？）

是很多人喜欢的一种海鲜，尤其是夏天，你会在很多大排档看到。有很多种吃法。一般比较简单，但味道浓郁，让人流连忘返。今天我们来讨论一下，如何让田螺变得好吃，不管是在开水下还是冷水下。

一、花螺是开水下还是冷水下

每个人的烹饪方法都不一样。如果最好的做法是用冷水煮，冷水可以让田螺的肉充分适应水的温度，让肉慢慢熟。这种蜗牛肉很嫩。

如果用开水，开水会使螺肉变硬，冷的螺肉受不了高温会迅速收缩，里面的水分全部流失，肉会变成一个球，所以煮出来的螺又老又硬，味道不好。

二、花螺怎么做才好吃

蜗牛的肉很好吃，很受大众欢迎。它的烹饪方法多种多样，但无论怎么做都很好吃。以下是一些常见的吃法。

1.用白水煮蜗牛

这是蜗牛最简单的吃法，而且保持了蜗牛的原味。田螺洗净，直接下锅蒸。做蜗牛好吃的灵魂在于自己做独家蘸料，用家里的调料就能做出好吃的蘸料。

2.油炸蜗牛

这个也很好学。只要把蜗牛处理好，就好做了。炒的时候加点自己喜欢的配菜，就很好吃了。

3.烤蜗牛

在一些夜市摊位，你可能会发现烤牡蛎和蜗牛。在烤架上烤蜗牛，加点蒜和香菜，也可以自己在家做。

不管你用什么样的烹饪方法，把蜗牛清理干净才是最重要的。我们刚买的蜗牛里还有很多沙子。我们应该把它带回家养一段时间，让它把沙子吐出来再得到它。另外，我们应该用夹子把蜗牛的尾巴夹掉。今天到此为止。夏天是吃蜗牛的旺季。可以买到价廉物美的蜗牛。夏天过后，螺蛳会少一些，螺蛳的质量也不会那么好。趁旺季还没过，去市场买点做饭！