蜜枣的制作方法和配料 蜜枣的制作做法和配料

蜜枣的制作方法和配料:1。选材:无核蜜枣应选择成熟饱满的枣，特别是河间产的纪信枣和灰枣。 其特点是无核灰枣，制成无核蜜枣后红润、柔韧、香甜。 加工前要对晒干的红枣进行分拣，剔除霉变、斑点、烂枣。 2。去核:将直径6 ~ 8mm(约等于枣核的横径)的铁管一端打磨成尖头。