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酱油怎么做酱油怎么做介绍:将黄豆洗净,放入锅中炸熟,注意以黄豆裂开一嘴为熟度标准。 口感酥脆 这一步不能省略,不然就在不好吃的锅里放水,烧开,放入炒好的黄豆,煮到黄豆变软,再取出黄豆。 放在面板上,用刀剁。 越碎越好。 (注意黄豆不能煮的太软,但是用手用力挤压会碎,轻拿轻放不会碎)
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