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手拍鱼丸的做法介绍:将一条草鱼洗净,去掉鱼线,用干布擦干。[图]打开鱼片,去掉大骨头,手拍鱼丸。[图]用刀把鱼丸刮干净,把鱼皮和鱼头留在冰箱里冷冻保存。[图]在刮好的鱼丸中加入适量的姜,用刀剁碎至足够。
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