客家人红烧茄子

客家焖茄子客家焖茄子介绍:1。准备食材2。酱油一勺，老醋一勺，料酒一勺，糖半勺，盐适量调成碗汁备用。 3.将茄子切成条状和块状。 4.放入锅中用淡盐水浸泡20分钟左右。5.取出泡好的茄子，沥干水分。用厨房纸吸收表面的水。 6.锅里烧热油，放入茄子炒。 7.煎至茄子略软，捞出。8.把