怎么煮荷包蛋不散花

如何煮荷包蛋不散花介绍:先将水倒入锅中，煮沸成九层开水，关火，注意开水不要烧开。 接近沸腾 将蛋壳打碎，将整个鸡蛋放入开水中，让水温将蛋液表面煮沸，用筷子或锅铲轻轻梳理附着在锅底的鸡蛋使其凝固，使其不要一直粘锅，否则容易糊锅。