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手打蛋清发送技巧介绍打好的蛋清发送技巧:第一步:首先,选择的碗的面积不要太大,尽量用最少的力气接触到最大体积的蛋清。 前期打蛋清不要太快。每秒钟转动两次,直到表面起泡。在这种情况下,你可以在自己的配方中加入你需要的糖/盐/塔塔粉。 打蛋清送技巧[图]第二步:加糖后开始慢慢打。
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