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尝一尝这一季的刚烈味道——【辣白菜】尝一尝这一季的刚烈味道——【辣白菜】介绍:将整个白菜洗净,准备盐(30g) 从大白菜根部切下一小段(5-10cm),用手掰成2瓣。 用同样的方法,把1/2棵大白菜分成2块。 拿4张传单。 每片卷心菜叶都均匀地涂上盐,放入干燥无油的容器中。 腌制8-10小时使白菜变软,倒出渗出的水。
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