白酒可以泡杨梅酒吗

青杨梅不建议泡酒。因为青杨梅还没有成熟，用酒浸泡会有苦味。一般用红黑杨梅酿酒。酿出来的酒会很甜。只需将杨梅去蒂，洗净，用盐水浸泡，用白酒浸泡20天即可饮用。

如果是青杨梅，不建议泡酒，因为青杨梅还没有成熟，泡出来的酒会有苦味。青杨梅又名青梅，含有酒石酸、单宁酸等物质。吃杨梅可以生津止渴，也可以加工成罐头，但不建议用来酿酒。

想用杨梅酿酒，需要选择红的、黑的、成熟的杨梅。选杨梅的时候，最好选个大的，酸甜可口的杨梅。如果希望酿出的酒酸，就选红的，如果希望甜，就选黑杨梅泡酒，这样酿出来的酒才会好喝，不会涩。

杨梅直接洗干净，用盐水浸泡30分钟，可以把杨梅里面的虫子赶出去。然后取出杨梅，控水晾干。最后将杨梅浸泡在白酒中20天后再饮用。注意杨梅的含水量一定要控制在干，否则酒的口感会变差。