1.隔离食物:锡纸主要用来隔离食物。粗糙的一面包裹食物,光滑的一面在外面。烧烤的时候,如果用木炭,不用包锡纸,直接烤就可以了。锡纸一般用于烧灰和烤箱,温度可以低于木炭。
2.加热均匀:锡纸包裹的烤肉中间涂上油润滑,可以让烤箱和烤肉受热更均匀。烤肉里面的水分因为有包裹,不容易流失。这两点使得烤肉的口感更好,烤肉也不容易粘在一起,所以口感和外观都有一定程度的提升。
3.易清洗:包裹锡纸防止油脂和肉汁飞溅,烧烤不容易粘在烤箱里,后期清洗也很简单。
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1.隔离食物:锡纸主要用来隔离食物。粗糙的一面包裹食物,光滑的一面在外面。烧烤的时候,如果用木炭,不用包锡纸,直接烤就可以了。锡纸一般用于烧灰和烤箱,温度可以低于木炭。
2.加热均匀:锡纸包裹的烤肉中间涂上油润滑,可以让烤箱和烤肉受热更均匀。烤肉里面的水分因为有包裹,不容易流失。这两点使得烤肉的口感更好,烤肉也不容易粘在一起,所以口感和外观都有一定程度的提升。
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