我国白酒的五大香型

白酒四大香型(白酒四大香型及代表酒)

白酒的四大香型是:酱香型、浓香型、清香型和凤香型。酱香型白酒酱香突出，优雅细腻，酒体丰厚醇厚。浓香型酒窖香气浓郁，甘甜，香味和谐。清香型白酒纯正醇厚，风味和谐，醇厚柔和。凤香型白酒清亮透明，醇香典雅，风味和谐。

白酒的其它香型

米香:以广西桂林三花酒、于冰庄园、西江宫为代表。味道甘甜，淡雅，柔和。

酱香型:以广东佛山于冰烧酒为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化发酵而成的白酒。

香型:以酒鬼酒为代表。入口甘甜、醇厚、饱满，风味和谐，具有首浓、中清、末酱的独特口感特征。