河豚的营养价值及食用功效

1.河豚鱼的营养价值很高，其中蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、EPA等营养物质极其丰富，但脂肪含量很低。河豚鱼具有散寒、除湿、降血压等功效。，对改善腰酸腿痛，恢复元气有一定的作用。

2.河鱼一般指硬骨鱼、远志鱼和远志鱼科所有属的鱼。其肉质鲜美，营养丰富，是一种价格昂贵的高档水产品，被誉为“菜中之冠”。但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒物质，轻者中毒，重者死亡。

3.因为长得像“海豚”，经常在河口一带活动，江浙一带俗称河豚，山东叫舟舟，河北叫腊头，广东叫可爱鱼或鸡抱，广西叫甲鱼。