秋葵蘸醋的功效

秋葵可以和醋拌着吃。秋葵是一种常见的蔬菜，口感酥脆多汁，滑而不腻，风味独特，营养丰富。它含有蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维等营养成分。醋也是日常调料，和秋葵的成分并不冲突，所以秋葵可以和醋搭配，醋也有助于提升秋葵的口感。

黄秋葵的营养价值:

黄秋葵营养丰富，幼果中含有大量黏糊糊的汁液，有一种特殊的风味。它的果汁中混合了果胶、牛奶多糖和阿拉伯糖等。据测定，每100克嫩果含蛋白质2.5克，脂肪0.1克，糖2.7克，维生素B10.2毫克，维生素B20.06毫克，维生素44毫克，钙81毫克，磷63毫克，铁0.8毫克。是新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。