茄子怎么冷冻好

茄子洗净，切片，放入锅中用开水焯一下。然后将焯水的茄子放入冷冻室冷冻(注意是冷冻而不是冷藏)。需要吃的时候拿出来解冻。遵循常见的烹饪方法。