1.酸奶在2 ~ 6摄氏度下的保质期约为14~21天。酸奶牛奶有活性乳酸菌，可以帮助消化。酸奶中的钙和磷也更容易被人体吸收。酸奶需要冷藏，以控制其中乳酸菌的活性，使其活性稳定。
2.酸奶是一种酸甜的牛奶饮料。它是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌，然后在牛奶中添加有益菌(发酵剂)，发酵后，再冷却灌装而成的乳制品。市面上的酸奶产品，大多是用各种果汁、果酱凝固、搅拌、果味的。
