胡子包子做法

1.准备食材:面粉500克、胡萝卜400克、鸡蛋2克、粉丝150克、葱姜50克、酵母粉4克、香油20毫升、盐5克、五香粉10克、白糖3克。

2.胡萝卜去皮，搓成丝，鸡蛋打散，放锅里炸，粉丝放热水里变软。

3.将胡萝卜切几下，加入香油拌匀，加入鸡蛋碎和粉条，再加入五香粉、葱、姜、糖，最后加盐，拌匀成馅。

4.在面粉中加入酵母粉和水，形成光滑的面团，发酵至两倍大小。将发酵好的面团揉匀，切成小剂型，卷成圆形，加入馅料。

5.包成馒头形状，醒发15分钟，放入蒸笼，蒸熟后再蒸20分钟，关火，停3分钟，取出即可食用。