龙骨用什么炖

1.食材准备:熟玉米适量、胡萝卜适量、海带适量、料酒45g、酱油60g、生抽45g、醋15g、冰糖5块、葱适量、姜5块、香叶3片、花椒40块、茴香40块、八角2块、桂皮适量、盐适量。

2.两斤龙骨在水里泡半天，中间换两次水。

3.用冷水煮排骨。

4.取出并用温水冲洗。

5.将不带排骨的水倒入锅中。

6.依次放料酒、生抽、老抽、醋、冰糖、一半葱、姜、香叶；放在料盒里(大概花椒40，茴香40，八角2，桂皮1)。

7.小火炖40分钟后，加入玉米段、海带、胡萝卜块，再小火炖10分钟，加入半勺盐。