青笋是莴笋吗

青笋是莴笋吗,第1张

莴笋又名莴苣,为二年生草本植物,可形成多种嫩茎。别名茎莴苣、莴苣芽、绿芽和莴苣。持续时间:1月至4月。莴苣起源于地中海沿岸,五世纪传入中国。茎在地上是可以食用的,茎的树皮是白色和绿色的,茎的果肉是脆而嫩的,幼茎是绿色的,成熟后变成白色和绿色。主要食用嫩茎,生吃、凉吃、炒吃、晒干或腌制,嫩叶也可食用。茎叶含生菜,生菜含生菜。苦,有止痛作用。莴笋适应性强,春秋两季或越冬均可栽培,春季为主,夏季采收。

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