酸甜排骨可以用白醋吗

糖醋排骨首选陈醋烹制，醋味浓郁，口感持久。还能更好的给菜肴上色，米醋是第二选择。尽量不要用白醋，因为它的香气不够浓郁，醋味单一，不适合糖醋做法。