年糕可不可以煮

年糕可以煮着吃。但如果冷冻年糕变得很硬，直接煮的话，很难煮熟，容易出现煮熟后外面粘湿，里面有硬核的现象。建议放入清水中浸泡一段时间，然后软化。当年糕的硬度合适时，就可以从清水中捞出来煮熟了。

年糕是用糯米粉做成的传统食品，农历新年时经常吃。年糕口感细腻柔软，饱腹感很强。还含有蛋白质、纤维素、糖等营养成分。年糕的吃法有很多种，每种吃法都有自己独特的味道，可以炒、炸，也可以用来做糖水等。其中，炒菜也是很常见的一种年糕。