海蛎子蒸多久能熟

海蛎子蒸多久(大的海蛎子蒸多久)

去壳牡蛎蒸的时候，一般只需要在水烧开后再蒸3 ~ 5分钟即可。如果蒸好的牡蛎已经开封，一般只需要蒸7分钟左右。但蒸牡蛎壳一般需要10 ~ 13分钟。

1、去壳海蛎子

蒸带壳牡蛎时，水烧开后一般只需蒸3 ~ 5分钟即可。由于不带壳的牡蛎肉能与高温水蒸气充分接触，牡蛎的蒸熟时间会大大缩短，3 ~ 5分钟就能把牡蛎完全蒸熟。

2、开口海蛎子

蒸开牡蛎，一般7分钟左右。具体做法是将牡蛎去掉一个壳，挖出牡蛎肉放入一个壳中，然后放入沸水锅中蒸7分钟左右。

3、完整壳海蛎子

蒸带完整壳的牡蛎壳时，一般要等水烧开后再蒸10 ~ 13分钟。由于牡蛎壳的壳比较厚，外壳有一定的保温作用，里面的肉需要较长的时间才能充分受热，所以壳完整的牡蛎壳蒸的时间会比较长。